一百零七岁酒界泰斗秦含章

在北京市朝阳区团结湖社区内，住着107岁的我国酒界泰斗秦含章和他的92岁的夫人索颖。两位老人身心康健，经常谈笑风生，羡煞邻居和旁人。人生风风雨雨，两位老人不离不弃，携手相伴走过了数十年旅程，而今依然琴瑟和谐，恩爱如初。

　　秦含章是我国食品科技和工业发酵、酿造技术的拓荒者，现在仍担任中国食品工业协会白酒专业协会名誉会长。他参加《中国大百科全书》编纂工作，所著《新编酒经》被业界誉为“研究中国酒文化第一人”。

　　秦含章虽已过百岁，但腰背挺直，精神矍铄，除右耳失聪外，其他各方面情况都相当不错。讲起话来中气十足，说到开心处还会手舞足蹈。而今他能自己吃饭、自己穿衣，生活上完全自理。2010年秦含章携夫人搭乘飞机到外地参加会议，机场人员见老人103岁高龄怕出意外，不让他登机，老人当即拿出体检报告单，机场人员一看发出惊叹：有些指标比我们都好！那一年秦含章光乘飞机就十多次，显示了其良好的身体素质。

　　谈到养生，秦含章说：我能长寿过百岁，主要是坚持“四动”——动脚、动手、动脑和动口。

　　动脚：脚是人的“第二心脏”，连接着人体各器官。老人躺在床上双手抱头，做“双脚踩自行车”动作，一次做50下。由于长年坚持，有效改善了人体一些器官与肢体功能。

　　动手：每天练书法半小时，已练了10多年。章老书法作品日益精进，前来索字者不少。“书法曾被列为最能促使人长寿的20种职业之首，我天天练习，获益匪浅。”

　　动脑：脑不动要生锈，经常动脑可推迟脑细胞老化，防止得老年痴呆症。章老动脑就是写诗，一般写的是有关健康、品酒的七律古诗，至今已写了上百首。

　　动口：常与人聊天，倾诉自己郁闷，可以有效防止不良情绪对自身健康的侵害。

　　秦含章的夫人索颖，是从美国留学归来的营养学家，知识丰富，在饮食上为老伴积极“把关”，为其搭配最合理饮食，已92岁的人了，还亲自下厨，动手制作榨鲜橙汁、草莓酱和炒一些少油少盐的时新蔬菜。

　　索颖对果酱情有独钟。她觉得市场上卖的果酱太甜，不适合老年人吃，且有添加剂，便亲自制作。每当草莓上市时，一次买来5斤新鲜的草莓，洗净切碎，分批放进一只铁锅里，用一只木勺子在锅里搅拌，边搅边掺进少许白糖，一直搅到果碎全部融成浓浓的褐色酱汁，这样装进已消毒的瓶子里，密封好。5斤草莓能吃上一个月。尝一下，比外面卖的草莓酱更新鲜可口。

　　章老的早餐是两片烤面包，一片抹上自制的草莓酱，一片抹上奶酪，外加一袋牛奶。“草莓是个好东西，营养价值高，含有丰富维生素c，有帮助消化的功效，还可以巩固齿龈，清新口气，润泽喉部。这是美味而营养的一顿早餐。”

　　钱锺书先生说：“老年人恋爱就像老屋子着火，一旦烧起来就没个完。”年过百岁的秦老和索老依然如同热恋中的情人，在生活中互相关心，互相照顾，无微不至。秦老右耳不好，来客人了，索颖常贴着他的左耳“传话”，一传就是一两个小时。两人兴趣爱好不同，看电视节目时常常推来让去。索颖说：家是幸福的港湾，家和万事兴，家和身心健。老伴能过期颐，与温馨快乐的家庭生活不无关系。夫妻间不包容、不谅解，吵吵闹闹，哪来快乐，何来健康! 祝天泽