冬天喝啤酒应该“热饮”

 　立冬一到，很多人就依依不舍地告别了啤酒。问他们为何如此，回答既简单又一致：啤酒就是夏天喝的嘛，清凉解暑，冬天一到自然要作小别了。

　　其实，很多人并不知道，啤酒绝对不仅仅是“夏季特饮”，很多国家的人在寒冷的冬天也会牛饮啤酒，甚至专门在秋冬季节召开啤酒节，比如慕尼黑啤酒节，就是其中最具盛名的一个。往来宾客，举杯相贺，交杯换盏，其乐融融。

　　那么，到底冬天喝啤酒对身体好不好呢？

　　现代科学研究表明，啤酒中所含各种成分、既有较高的营养价值，又具良好的药疗效果。啤酒中酒精含量较低，10度啤酒一般来说含酒精3％左右，非但对胃和肝脏无损害，而且可平缓地促进人体血液循环；维生素b1、维生素b6已能维持心脏正常活动，而烟酸则能扩张血管，因此它们对心血管系统有益，可加速新陈代谢。

　　冬天由于气温低，人体在寒冷的刺激下会引起四肢发冷、面色苍白、神态萎靡、小便增多等现象，这是由于热量消耗大，体内供热不足造成的畏寒表现。人的一天需要2986千卡热量，而每升啤酒可产生788千卡的热量，相当于成人每天需热量的1/4强。所以，如果在冬天适当地饮用一些啤酒，就可以增加热能，使身子暖和起来。

　　日本札幌医科大学研究人员为冬日喝啤酒还找到了一个特别有意思的健康理由，他们通过实验表明，啤酒花中的化学物质蛇麻烯具有抗炎功效，可以有效对抗感冒病毒侵入人体。

　　不过，中医认为，冬日喝啤酒也有弊端，那就是冷饮容易损伤肠胃。所以，冬天喝啤酒，最好先给啤酒洗个“热水澡”，也就是将啤酒热饮。啤酒饮用的最佳温度是15℃左右，这种温度的啤酒味道醇厚、爽口舒适，太凉了会使泡沫减少，苦味加重，酒味淡薄，饮后身子还会发冷。所谓冬季热饮啤酒，实际上是将低于15℃的啤酒采用热浴法(在30℃左右的温水中浸热)，使酒温升至最佳饮用温度后再喝。

　　热啤酒对健康的好处也很多，据测定，冬季神经衰弱者采用“啤酒疗法”，即饭后半小时和睡前各饮啤酒半瓶（约320毫升），30日为一疗程，效果显著。法国一位科学家曾对10名80岁以上的老人进行过长寿奥秘的调查，发现他们在饮食习惯上有一个共同特点，那就是喜欢喝热啤酒、热牛奶等。

　　当然，喝热啤酒的前提是啤酒本身的质量要好，最好选择名牌、大牌。比如燕京啤酒。“安全、绿色、清爽、健康”是燕京啤酒在广大消费者中树立的口碑。早在1994年，燕京啤酒就通过了质量管理体系认证和产品质量认证。每一瓶燕京啤酒都必须经过6道大工序和上百种小项目的检测，从选料到出酒，从麦芽的蛋白溶解程度到每批取样的微生物检验，每一道工序都相当严格，全面质量分析和全程跟踪控制，也保证了燕京啤酒的品质。

　　每个人在寒冷的冬天都期盼一层温暖，祈盼一份健康。顺手买一瓶燕京啤酒，温一温，品尝已经习惯了一夏的气息，感受好酒酿造的用心，这个冬天不会冷。