送酒的学问

 　提姆·哈福德(tim harford)是英国《金融时报》专栏作家，开设有广受欢迎的“亲爱的经济学家”专栏。他善于用诙谐幽默的文笔来剖析高深的经济理论、解答读者的困惑。在这个专栏中，他还关注到一些读者在葡萄酒领域遇到的困惑，比如送礼。

　　亲爱的经济学家：

　　作为一位葡萄酒的推崇者，每当我拜访朋友的时候，总会带上一瓶很不错的佳酿。但令我苦恼的是，他们表达出的谢意很少配得上我在酒上的开销。我是应该继续在高品质葡萄酒的费用问题上抱怨呢，还是干脆就带瓶廉价葡萄酒？

　　加布里埃尔·艾略特(gabriel elliott)，伦敦

　　亲爱的加布里埃尔：

　　你提到的两种方案都行。几项由酒评人士和“神经经济学家”(neuro-economists)进行的研究发现，大多数葡萄酒饮用者更关注酒的价格，而非味道。

　　《葡萄酒经济月刊》(journal of wine economics)上发表的研究显示，如果蒙瓶品尝，非专业葡萄酒饮用者其实更偏爱廉价酒。大多数熟练的品酒师当然更喜欢高档酒，但也只是略微更喜欢一点而已。这说明你应该买那种带有精致商标和明确暗示的廉价葡萄酒。

　　另一种选择是挑明你带去的优质酒的价格。这有些无礼，但是应当能让人们给那瓶酒更高的评价。

　　要么你就带瓶廉价酒，但声称这是高档酒。“神经经济学家”安东尼奥•兰热尔(antonio rangel)发现，当人们被告知要喝的酒比较昂贵时（无论情况是否属实），他们喝起来会更为享受。他们不仅会给那瓶酒更高评价，而且似乎他们大脑对此的体验也有所不同。

　　你的朋友们可能尝不出高档酒和廉价酒之间的区别。如果你愿意的话，可以好好地利用这一结论。