大帝科技啤酒设备：啤酒颜色原来是这样形成的，涨知识了！

啤酒的颜色可以说是五彩斑斓，从浅色、淡黄到古铜、棕红、再到棕黑及深黑色，毫不夸张的说啤酒颜色的种类可以形成一个连续的光谱。那么啤酒的颜色是如何形成的呢？今天大帝科技的小张君就给大家分析一下：

首先，从啤酒的制作原料说起，麦芽是啤酒的重要原料，一般使用的是大麦芽，少数使用的是小麦、燕麦和黑麦。这些谷物自身有一定的颜色，多以黄色为主，比如嘉士伯的颜色就源自大麦芽烘干后的本色。但是由于不同地方水的水质不一样，为了中和水的硬度和酸碱度，往往将大麦芽焙烤或轻烤，由于烘焙后的麦芽颜色为浅棕色到炭黑色，这样就形成了不同梯度的啤酒颜色。

其次，不同的添加物也会影响啤酒的颜色，这里说的添加物不是色素，是给啤酒增加味道的物质，比入加入各式的浆果，这些浆果的颜色也会影响到啤酒的颜色。

另外，不同的发酵容器对酒的颜色也有一定的影响，现在啤酒大多在不锈钢容器内发酵，不过也不乏一些使用木桶发酵的啤酒；木桶窖藏的过程中，会使啤酒原有的颜色加深。再有其他就是酿造工艺、酒花、酵母等影响啤酒的颜色，不过这些影响都是很小的。

好的，今天就给大家说到这里，相信大家对啤酒颜色的由来一定有了全面的认识，喜欢啤酒的朋友可以评论与我互动，大家一起交流啤酒知识~