洋河定制风暴来袭

 　日前，有媒体报道湖南长沙县土豪自建地下酒窖，其酒窖位于自家别墅地下5米深处，耗时5年亲手打造而成，总面积1200平米，藏有各种百斤大坛酒一千余坛，网友惊呼：“地下酒窖、大坛酒才是土豪的标配”。

　　这则新闻侧面反应了收藏酒、定制酒市场蕴藏的商业价值，目前不少白酒企业开始涉足定制酒领域。洋河股份也宣布将于4月20日举行封藏大典，正式进军定制酒市场，白酒定制之火渐成燎原之势。

　　为什么会是洋河？

　　为什么是洋河？经走访，记者挖掘到了洋河为何能够昂首进入定制酒领域的核心底气。洋河拥有一个当今极其罕见的百年地下酒窖，这是核心卖点；其次，洋河是浓香亚品类绵柔品类的创始企业，这是品类优势；这两大优势重合，无疑是其进军定制领域，攻伐市场的一大利器。

　　记者从洋河获悉，百年地下酒窖将成为洋河定制酒最大的挖掘点和卖点，百年地下酒窖酒的储存方式、储存环境、酒质变化，都将为洋河定制酒提供极为有价值的参考。虽然现在谈洋河定制酒的前景为时尚早，但可以肯定的是，被业界誉为“中国白酒地下宫殿”的洋河地下酒窖，其价值将会通过定制酒得到很大挖掘。

　　洋河定制酒的另一卖点是绵柔。“酱香看茅台，绵柔数洋河”，茅台开发定制酒，重点在酱香市场，而洋河开发定制酒，开发的则是绵柔市场。从目前白酒业争先做绵柔的现状看，绵柔口感已经被主流消费者所接受，未来前景会更广阔。

　　百年地下酒窖加上绵柔基因，决定了洋河定制酒的品质和商业价值。从目前大坛定制酒的市场来看，主要是投资收藏，少部分是大型活动或仪式饮用。从投资收藏的角度考虑，洋河定制酒的价值更具发展空间。洋河地下酒窖储藏的酒被誉为“软黄金”，已经成为稀缺资源。背靠地下酒窖开发出的定制酒，很有可能成为未来的“软黄金”。

　　为什么会是“定制+洋河”？

　　洋河、茅台的订制酒前景被看好，是因为有品牌、品质和技术作支撑。据多位酒界人士反映，正规、知名酒企的封坛酒比较好，专门为封坛定制酒配备了存储设施和后续服务，有很大的收藏价值和升值空间。这从洋河百年地下酒窖储存酒的价值即可看出。千百年来，洋河百年地下酒窖、双沟醉猿化石、泸州大曲窖池群、水井街酒坊遗址……而其中洋河百年地下酒窖最具特色和价值，它不仅承载了陈年绵柔白酒醇厚的窖藏风味，还记录了一个时代的酿造文化。

　　除硬件（资源）上的独特与稀缺外，洋河在软件（技术）上也是出类拔萃的，这让洋河具备了十分独特的吸引力。在“2013年国家科学技术奖励大会”上，洋河股份酿酒技术成就打动了科技界，被授予了国家技术发明奖；接着在工信部公布的“2014年互联网与工业融合创新试点项目”首批14家国内知名企业中，洋河股份榜上有名，成为白酒行业唯一入选企业。

　　用白酒专家的话说，前者填补了国内白酒酿造技术多年无缘国家科技大奖的空白，体现出了洋河股份酿酒技术的实力，凭借这种实力，这个名酒企业首次站在了中国科学技术领域的最高殿堂；后者是工信部2014年重点推进的战略项目，旨在推动国内大企业在生产上与互联网科技的创新融合，仅有洋河股份、百度公司、海尔集团等14家国内知名企业入选，这也为洋河定制酒的推广提供了便利。　新模式助推洋河定制风暴来袭

　　与酿酒技术获国家科学技术大奖一样，洋河股份被工信部纳入14家创新企业名单，并且作为白酒行业唯一重点培育的企业，也是一种科技实力的彰显，不同的是它体现在白酒生产、消费与互联网应用的结合与创新上。

　　据了解，在工信部确立的创新试点中，洋河股份承担的是“移动互联柔性生产模式”项目。所谓“柔性生产模式”，即为“个性化定制、柔性化生产”，也就是通过互联网实行“预售”模式，在生产一个商品之前，企业先接受消费者的个性化定制，再去下单生产。

　　“未来的电子商务时代，必然是一个个性化定制、柔性化生产的时代”，在淘宝商城资深总监王煜磊看来，这对于企业和消费者来说都是双赢的局面。

　　王煜磊认为，未来的趋势是个性化的而不是大工业，电子商务也将不再是单纯的“销售平台”，而是一个“消费者连接平台”，让抱有同样个性化需求的顾客产生集聚，然后打造出产品或服务个性化定制的营销平台。

　　照此想象， 未来白酒消费中，消费者与生产者的界限将会模糊起来，消费者也会参与到酿酒生产中。谁也无法否认互联网正在改变我们的生活，那么，开创了“柔性生产模式”的洋河股份，无疑将会推动其旗下定制酒春天的快速到来。