泸州古酒庄园：传承古法弘扬文化

 　3月28日，第90届全国糖酒商品交易会在成都世纪城国际会议中心正式开幕，而在最热闹的展场之一的成都锦江宾馆门口，人声鼎沸，热闹非凡，好多知名品牌都设展在这里。

　　进到锦江宾馆温莎购物厅，只见几道金光从门内射出，定睛一看，厅里竟真就有金山，一排排一层层的泸州老窖古酒金色酒品垒成的金山，闪耀着金光，吸引了全国各地前来的客户。人们纷纷拿出手机，相机和这黄金般的酒瓶金山合影。这一幕竟然把做进口酒类贸易的外国友人迷醉引来了。记者随后追寻而来才明白，原来是泸州老窖古酒庄园2014年最新推出的系列美酒之私邸8号大作--土豪金的魅力所致。当然，泸州老窖古酒庄园酒类销售有限公司总经理谢佳强，更成为场上焦点人物，忙的不亦乐乎。

　　自古“酒城”出佳酿

　　据载，2000万年前，喜马拉雅地壳运动，生成泸州，古称"江阳"。联合国教科文组织的官员和专家更是在描述泸州浓香型原产地白酒时这样评述:"在地球同纬度上，只有沿长江两岸的泸州，最适合酿造优质纯正的蒸馏酒"。泸州属中亚热带湿润季风气候，冬暖，春早，夏热、秋雨、湿度大、空气温润，四季较为分明。常年雨量充沛的泸州，长江、沱江在此自然相融，平均降雨量748至1184毫米。即使是寒冷的一月，平均气温也达到7摄氏度左右，土壤不会因为急寒或霜冻影响植物的种植和生长。　

　　风过泸州飘酒香。泸州，被称作中国最北端的“南国风景线”，可以吃到典型的岭南水果一一荔枝和桂圆。2006年，“四大名酒”之一、被誉为中国传统白酒“浓香鼻祖”的泸州老窖，其传统酿制技艺作为浓香型白酒厂家的唯一代表入选首批“国家级非物质文化遗产”名录，之后，更获得“双国宝”等一系列殊荣。“四百年古训传奇，八十年金牌真谛”。今天，泸州老窖古酒庄园，整着力打造泸州老窖原生态古法技艺传承者，和积极弘扬中国传统酒文化。

　　传承老窖古法酿酒技艺

　　作为泸州老窖原生态古法技艺传承者，泸州古酒私邸庄园系列酒正产于泸州这一酿酒宝地，这里冬暖、春早、夏热、秋雨，湿度大，空气温润，四季分明是其产区气候特点。泸州古酒私邸庄园利用产区内原生态、有机原粮基地的小高粱原料，采传承四百年古训，用私家手工小产区古法酿造，其作坊老窖群池不间断地孕育着富含生香物质的微生物，生生不息，历久弥香，结合传统手工酿造技艺、古法蒸馏和古酒庄园长期窖藏，确保了生产出的每一瓶泸州古酒私邸庄园系列优质白酒的绿色、环保、健康的优质酒体。

　　2006年，泸州老窖酒传统酿制技艺作为浓香型白酒厂家的唯一代表入选首批“国家级非物质文化遗产”名录。领悟和传承，泸州老窖酒传统酿制技艺历经代代相继，梅瓣碎粮、打梗推晾、回马上甑、看花摘酒、手捻酒液……这一系列类似中国功夫的泸州老窖酒传统酿制技艺，仅限于师徒之间“口传心悟”，经历数十代人的用心领悟和传承，代代相继，至今已历23代。

　　起窖、拌料、上甑、蒸馏、摊晾、入窖、封窖……这样一个酿酒过程，几百年来不知在国宝窖池已轮回了多少次；其中每个环节紧密相扣，同时却各不相同；互不干涉的各个环节，却又配合得默契十足，天衣无缝……而泸州老窖古酒则严格传承、体现了老窖的“古”字博大的内涵精髓，秉承400多年的古训传奇和上百年的独特“基因密码”，在传承、弘扬中，与时俱进，勇于创新，厚道做人，严格传统，认真酿酒，遵循时代潮流，把握时代脉搏，推出了泸州古酒私邸庄园系列产品，拥有原生态、有机原粮基地、老窖群池，不间断地孕育着富含生香物质的微生物，生生不息，历久弥香、继承祖训，以私邸庄园形式小产区域精酿。确保了泸州古酒悠长岁月而臻于化境，成就这天造优良品质。泸州古酒精选高粱、大米、小麦、老窖发酵，基酒爽净，洞藏老熟，具有“浓香、绵、甜、净、爽、香味协调，回味悠长的风格香型。值得一提的是，泸州古酒私邸庄园在业内创新推出的私邸八号—土豪金，被赞叹为智慧的先人们遁自然之法悟出“相生相谐、互补共辉”的酿制之道，这是人性之道，亦是文章来源中国酒业新闻网万物天道。

　　弘扬泸州古酒品牌文化

　　今天，泸州已成为名副其实的“中国酒城”。当然，这在很大层面上，源于四百多年薪火不断和延续古训传奇的泸州老窖。“作为泸州老窖原生态古法技艺传承者的泸州古酒，将着力传承、弘扬中华传统酿酒技艺和悠久的历史文化，结合当今市场和消费者的需求，最佳地去满足人们的消费需求，创新打造泸州古酒完美的文化品牌。”泸州老窖古酒庄园酒类销售有限公司总经理谢佳强说道。

　　3月23-27日，2014年中国国际酒业博览会在泸州隆重开幕，共有6000多家企业参展。泸州古酒庄园酒类销售公司以其特有的姿态闪亮参展，在有限的展位里彰显无限的魅力，公司参展了私邸庄园系列酒共10个单品，每个单品都在书写私邸庄园的浓厚文化。“私邸八号—土豪金”作为公司的标志性产品可谓赚足了人气，它以其独特的造型，霸道华贵的色彩，仿佛在演唱着一曲与时俱进的时代颂歌！古酒陈藏、窖藏以中低档的价位，高档的品质和喜庆的古典美，也是获得了好评连连。古酒公司此次酒博会共接待了意向客户500多人，遍布全国各个区域，可谓是吹响了泸州古酒的嘹亮军号。

　　酒类产品的市场竞争已由最初的价格竞争，过渡到质量竞争，并逐步发展到品牌竞争。名牌已成为当代抢占市场竞争制高点的主要武器。实施品牌运营，提高品牌知名度和影响力是泸州古酒庄园名牌战略的最主要组成要素。他们在品牌运营过程中，着力塑造完美、良好的品牌形象，并加大宣传力度，以有效提升品牌价值。谢佳强认为，这不仅仅是对品牌的塑造，更是对酒品，人品的塑造，企业将继续围绕原生态古法技艺传承这个重要核心。

　　风过泸州带酒香，一丝丝酒香的清风，轻抚着泸州古酒，人们有理由相信，让泸州古酒香遍大江南北，谱写华夏白酒新篇章的梦想并不遥远。