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新西兰卖酒规矩多 卖酒有三“不”

2014/5/7 18:56:53    来源:    作者:    点击数:220
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 “不好意思,请问能看一下您的护照吗?”“护照没有随身带,为什么要看护照呢?”

  “您买的商品里有瓶红酒,所以您必须拿出证件证明您超过18岁,否则我们不能卖给您酒类产品。我知道您年龄肯定超过最低限,但对不起,这是规定。”

  记者抵达惠灵顿后不久,在一家大型仓储超市购物时与收银员发生了上述对话。

  卖酒有三“不”

  记者发现,在超市售酒区上方有一块铭牌:“没有证件,不予服务,没有例外。”除此之外,超市收银区还标出售酒“责任经理”的名字。

  不久后,在惠灵顿市郊的一家中餐馆,记者同样在吧台上方看到两块铭牌:“不向未成年人提供酒类饮品”、“不向醉酒者提供酒类饮品”。

  在两块铭牌中间,另一块白色牌子写着“责任经理”及餐馆老板孙姐的名字。

  孙姐告诉记者,这几块牌子就是餐馆的“酒牌”,也就是销售含酒精饮料的执照。十几年前,餐馆开门营业时,孙姐向惠灵顿市议会提出销售酒类申请,在随后4周里,她每周抽一天时间专门到相关机构学习酒类销售法规,成功获得“酒牌”和酒类销售“责任经理”证书。

  不久前,孙姐刚在市议会续签了餐馆的“酒牌”。因为几天后要回中国旅行,孙姐还必须办理临时变更手续,把“责任经理”暂时落在丈夫名下,才能保证餐馆正常卖酒。

  新西兰规定,销售酒类的场所必须至少有一名员工拥有相关机构认定的“酒牌”,否则任何售卖行为都属非法。

  孙姐说,多数情况下,餐馆不会过多询问熟客,但如果对新客人的年龄存疑,当其要点含酒精成分的饮品时,会要求出示证件;遇到醉酒客人时,会拒绝继续服务。当客人在饭店“微醺”时,服务员会提醒客人适量饮酒。

  如果餐馆客人喝酒后驾车发生事故,餐馆必须承担责任,严重时可能会被吊销“酒牌”。

  “酒牌”不便宜

  在新西兰的主要城市惠灵顿、奥克兰和克赖斯特彻奇等地,所有销售酒类的场所必须通过市议会来申请“酒牌”并缴纳申请费和年费,缴费多少因“酒牌”类型和使用“酒牌”的场所不同而有较大差异。

  基本来说,“酒牌”有4种:“堂饮”执照、零售执照、俱乐部执照及特别执照。

  “堂饮”执照适用于饭店、酒店、酒吧、酒庄、夜店等经营场所;零售执照适用于超市、杂货店、酒类专营店、网购等情况;俱乐部执照适用于健身俱乐部、社交俱乐部等场所;特别执照则适用于大型节庆活动、音乐会、运动会和长途火车汽车等情况。

  同样,执照的申请费用和年费不同。在奥克兰市议会的专门网页上,有一个用于计算执照费用的小程序。

  记者进行了一番“酒牌”模拟申请测试。如果相继选择“堂饮”执照、允许顾客自带酒水的餐馆、凌晨两点前营业、在过去18个月中没受到处罚几个选项,该程序评定的风险级别为“非常低”。程序显示,在这种情况下,需缴368新西兰元的申请费或更新费及161新西兰元的年费。

  如选其他选项,评定风险级别则在“非常低”“低”“中等”“高”“非常高”间变换,风险“非常高”时,申请费最高为1207.5新西兰元,年费为1437.5新西兰元。

  从事酒类销售的专业人员告诉记者,风险指的是消费者喝酒后发生车祸等事故的可能性。监管部门要求酒类销售场所在一定程度上承担这些事故的责任,也赋予这些场所提醒消费者适量饮酒的义务。 仅交钱不够

  申请“酒牌”需要缴一定费用,违反规定或发生事故要承担一定责任,但这些并不是销售酒类饮料要面对的全部问题。在申请过程中,申请人还必须证明自己了解2012年新西兰酒类销售和供应法案及相关责任要求,同时接受20至30小时培训。

  惠灵顿市议会网站明确列出了申请新“酒牌”的流程。第一步,超过20周岁并在拟销售酒类场所工作的申请人递交申请后,在两个工作日内预定面试时间。第二步,15个工作日内,由警方调查申请人背景、由“酒牌”监督员面试申请人。第三步,监督员把面试报告提交酒类管理部门。第四步,酒类管理部门评估报告并进行公开听证,询问公众是否有反对意见。这一步要持续5到20个工作日。最后,管理部门作出接受或驳回申请的决定。

  整个过程最少需一个月。

  为成功申请,不少申请人选择申请前接受培训。在奥克兰,由市议会下属的教育与培训机构培训申请人,相关课程包括法律法规及基础食品安全课程。另外,培训机构还会邀请警察、政府健康促进局官员等人作讲座,向申请人讲述与过量饮酒相关的事故和犯罪行为。

  新西兰健康促进局指出,严格的“酒牌”申请是为避免过量饮酒引发的车祸或犯罪行为。新西兰法规并不限制饮酒驾车,但健康促进局通过网络等各种途径向公众提供少量饮酒与驾车的“贴士”,并联合城市管理机构和警方通过“酒牌”机制,从销售饮用端约束商家,间接限制了饮酒者,以减少事故发生。