小酒杯也有大作用

 我们会经常看到品酒师在品酒时都是将红酒要倒入一个透明的高脚杯中，好像看起来形状都差不多，其实不同的酒需要盛放的酒杯也是不一样的。干净透明的酒杯将红酒的艳丽更加突显出来，而酒杯的形状则对品酒师品酒起着重要的作用。 　　红酒酒杯的设计一般都是透明的高脚杯，杯身呈圆形，比较宽大，虽然表面看着相似其实各不相同。红酒杯的作用除了盛酒之外，还有凝聚香气、观察气泡、观察挂杯等功能，所以红酒杯的选择对于专业的品酒师来说是必须的。品酒师对于红酒的品鉴都是通过品尝和闻香，不同的葡萄酒杯可以根据酒杯的设计通过合适的引导，使得品酒师的对于葡萄酒的感受更加的准确。
　　红酒杯跟传统的一些玻璃酒杯相比价格较贵，在保养方面也更有要求。喝红酒之前要用丝绸擦干净酒杯，喝过之后也要及时的将酒杯清洁干净，而且不能留下任何的水痕;在清洗时要握住杯身，不能只拿着杯脚，否则会很容易破碎。