啤酒消费不断升级进口啤酒欲分高端市场蛋糕

 　立夏已过，夏天的脚步更近了。随着气温的不断升高，中国人饭桌上必不可少的消暑利器——啤酒也逐渐热销起来。

　　昨天，记者走访市场了解到，5月份啤酒渐入销售旺季。和以往不同的是，今年更多中高端啤酒“杀”入市场，饭店里5元以下的啤酒几乎看不到了。不过，喝啤酒毕竟是大众消费行为，高端产品还是让人有点下不去手。

　　啤酒消费不断升级

　　啤酒可谓“看天吃饭”的商品，天气一转暖，啤酒企业的“好日子”就来了。昨天，记者先后来到戴梦得体育中心店、大润发、欧尚、家乐福等多家超市，雪花、青岛、百威、喜力、燕京、哈尔滨等品牌的啤酒摆满了货架，促销广告也是随处可见。记者发现，啤酒的价格逐渐拉开了差距，少则几元，多则10元以上。

　　记者在戴梦得超市体育中心店看到，500ml的12°青岛奥古特啤酒价格较高，一瓶售价为9.9元；一瓶330ml的百威啤酒的售价也要6.5元；而330ml的罐装雪花纯生啤酒售价为6元，比一般的雪花清爽啤酒高出3.5元左右。

　　在欧尚超市啤酒销售区，最便宜的啤酒只要1.9元，最贵的则超过10元。从整体情况来看，零售价格在3元以下的啤酒有限，多数啤酒售价在4元以上。即便是同一品牌的啤酒，价格差异也不小，以青岛啤酒为例，最便宜的不到2元，贵的在10元左右。

　　记者采访了解到，目前国产几大啤酒巨头几乎占据了整个市场。相关统计显示，华润雪花、青岛啤酒、百威英博、燕京、嘉士伯五大巨头占据近80%的市场份额。去年我国啤酒业产量首次突破5000万千升，其中雪花啤酒产量超过1000万千升，这两个数据均位居全球首位。在市场日趋饱和的情况下，啤酒行业处于微利状态，为此国产啤酒巨头纷纷调整产品结构，向中高端市场发力。以青岛啤酒为例，去年主品牌青岛啤酒实现销量450万千升，其中中高端啤酒销量同比增长27.42%，增长速度明显快于普通啤酒。

　　记者从雪花、百威、哈尔滨啤酒的嘉兴代理商或销售商处获悉，今年他们继续开发中高端市场，价格因此“水涨船高”。嘉兴一家贸易公司的有关负责人熊伟告诉记者，便宜的啤酒利润也低，所以他们公司代理销售的啤酒多为中高端的，比如百威、哈尔滨啤酒最便宜的批发价也要3元左右，主攻大型宾馆饭店、ktv等，“到了那里，零售价基本上翻番，甚至更高。”

　　嘉兴学院商学院副教授张英红认为，啤酒市场将迎来多元化消费时代，要适应未来的发展，国产啤酒企业就应不断推出中高端新产品，以适应消费升级。

　　低价啤酒只有小饭店能喝到

　　家住澳洲花园的程先生每到天气转暖，就喜欢拉上朋友在外面喝几杯。“我喜欢喝纯生的啤酒，一般饭店里的价格都在10元以上。”程先生说，有时喝得兴奋，啤酒的花销占了整个消费额的一半左右。

　　记者从市区多家酒店、饭店了解到，目前饭店5元以下的啤酒越来越少，只有小吃摊、小饭店才有。目前，大多数饭店啤酒的价格在5元到15元之间，以5元到10元的为主。嘉兴梅湾清园酒店总经理蔡建芬告诉记者，该酒店目前主要供应10元左右的瓶装百威和哈尔滨等品牌啤酒，“顾客更喜欢性价比和品牌知名度较高的啤酒，超过20元的高端啤酒比较难卖。”

　　嘉兴一家酒业公司主要负责人朱仕豪告诉记者，他们除了销售白酒外，还代理销售雪花啤酒。“雪花啤酒价格不一，批发价从2元到4元不等，但到了宾馆、饭店价格就高了很多。以批发价3元至4元的一瓶啤酒为例，饭店实际销售价格从5元到10元不等，普通的饭店一般卖到5元至8元，规模大的饭店则卖到了8元至10元。”　记者走访了解到，由于中央一些政策的出台，近两年白酒销售受挫，而啤酒市场相对稳健和成熟，受影响较小。但啤酒作为大众消费品，消费者购买力有限，高端产品不大好卖。在大润发超市，一名姓沈的工作人员说：“前几天气温高的时候，好几款啤酒都卖断货了。”她指着货架说道，雪花、哈尔滨啤酒卖得比较好，“高端啤酒也有人买，但是不多。”根据她的经验，市民会接受一些品牌知名度较高的高端啤酒，例如百威、喜力、雪花等。

　　值得一提的是，啤酒相对白酒，虽然是微利产品，但由于销售量大，利润也十分可观。嘉兴一家餐饮管理有限公司总经理刘晓兵透露，相对而言，超市啤酒利润要比饭店低，有的便宜的啤酒每瓶利润只有七八毛，但一个月下来，收益还是不错的，“有时一天就能卖几百瓶。”

　　进口啤酒欲分高端市场蛋糕

　　每年的5月到10月是啤酒销售的旺季，6月到8月更是“黄金季”。就在国产啤酒竞争日益激烈的时候，国外的各种啤酒也陆续杀入国内市场，黑啤、生啤、鲜啤、熟啤、小麦啤酒等，让市民有了更多的选择。

　　记者走访市区多家超市发现，进口啤酒的价格相对国产啤酒要贵很多，一般都在10元以上。在家乐福超市，英国进口的保汀顿啤酒售价为23元，比利时进口的莱福啤酒售价为17.8元，法国进口的1664白啤售价为17.6元。在大润发超市，记者看到几款进口啤酒都在搞促销，但力度不大。

　　记者从嘉兴多家啤酒经销商、代理商处获悉，目前进口啤酒总量不大，但增幅很快，势头很猛，欲分享国内高端啤酒市场这块蛋糕。

　　中国酒业协会啤酒分会公布的数据显示，2011年至2013年，啤酒进口量从5万千升左右直线飙升至16万千升。而国内第一大啤酒进口国为德国，去年其进口量同比增长了65.8%，占进口总量的60.4%。

　　从嘉兴目前的情况来看，进口啤酒虽然数量逐渐上升，但市民一般在购买啤酒时仍会首选国产几大品牌啤酒。业内人士表示，中国啤酒行业即将从高速发展期步入逐渐成熟期，迎来消费升级阶段，未来竞争会越来越激烈。国内啤酒企业不应该在价格上竞争，应寻求差异化和特色化发展之路，拓展新的蓝海，和进口啤酒一比高低。