目前的行业调整不是“寒冬”

    　从经济周期波动中可以发现，现代经济社会具有一种普遍现象，马克思也在《资本论》中指出：经济周期是“现代工业特有的生活过程”。酒行业的发展也是如此，会有周期性波动，大致要经过四个阶段——繁荣、衰退、箫条和复苏。虽然目前中国酒类市场有所衰退，但华夏文明的传承，民风民俗的基础以及国民经济和社会收入的持续增长，使酒类市场回归到本原以后，消费还会继续增长。因此，在遇到困难的时候，我们应该保持平常心和乐观的心态，积极应对酒业目前的调整。

 

 

乐观应对酒业调整

 

 

    　白酒行业2013年是比较困难的一年，但是不应该用“寒冬”来形容我们目前的处境。白酒行业经历过几年的辉煌，业内有个说法叫“黄金十年”，我不太赞同，我觉得这是一个概念化的提法，我们大家可以查一查企业年报和过去的统计数据，实际上在2005年～2006年的时候，中国还有不少白酒骨干企业包括上市公司，仍然在亏损。很多企业还在亏损，怎么能是黄金期呢？ 

    　2006年以后到2012年，酒类市场应该算达到了一个顶峰。那时行业的状况，因为“三公消费”的不断膨胀，奢侈之风的盛行，造成了一种疯狂的超常规的增长。2012年春节的时候，茅台酒的团购价超过了2000元。而时间拨回到2005年左右，茅台酒的价格大概只有300元～500元，这种增长速度远远超出了当时国民经济和社会收入、社会正常消费能力的增长速度。可以是，是“三公消费”的膨胀和奢侈之风，造成了我们行业的快速畸形发展，业内不管是厂家还是经销商，无不“享用”了这场盛宴。

    　从2012年开始，酒类行业就遭遇了困难，中央“八项规定”出台以后，随着反腐工作不断深入，大家对于党中央反腐的决心和政策的持续性，逐渐有了充分的认识。过去在酒行业，曾经也经历过几次茅台不准上国宴等限制酒水高消费的情况，但是持续时间往往比较短。对于这次调整，刚开始时依然有很多人还抱着固有思路和看法。但是，随着扎实推进“四风”问题专项整治，确保作风建设的长效化、常态化。广大厂商也认识到，奢靡之风一旦持续刮起来，势必有碍于整个社会建设，羁绊经济的健康发展，酒业的建设根基势必受到动摇。

    　从目前看，我认为这是行业良性调整的机会，是一个向正常的市场与社会发展阶段相匹配的一种市场回归。因为前几年的发展主要是依赖于“三公消费”，在这种需求消失了以后，行业必须认真研究我们现在的社会、经济的发展，消费能力到底是一个什么样的水平，我们怎么样来调整我们的产品结构和经营模式，来适合目前的市场和消费需求，通过最大限度的满足社会的消费需求，使我们回到一个理性的，健康的发展轨道。

    　对于行业的未来预期，从目前情况看，这种调整还没有完全到位，还没有到底，可能还要持续一段时间。以茅台、五粮液为代表的高端品牌，是行业整个价格体系、市场体系的标杆，随着它们转向商务消费，价格重心下移，并根据市场的变化，加大腰部产品的研发和推广促销的力度，来扩大自己的市场，这样就形成了传导效应，对下面的二三线品牌和区域性强势品牌，都造成了很大的压力。

    　前几年由于行业发展呈现出“泡沫经济”，不少企业甚至是一些地方政府均对白酒未来寄予了很大的希望，急剧扩大产能，目前已远远超过了市场的需求。这种产能释放到市场以后，必然会对市场造成更大的压力。所以，我认为，这种困难不是马上就能解决，可能要经过三年到五年的调整，才能到位。现在我们的生产企业基本都还在盈利，我们的流通企业关门倒闭的也不多，只有通过市场调整、竞争，一些综合素质比较差的企业被淘汰以后，行业才算真正地洗牌了。

 

 

科学发展酒水电商

 

 

    　2013年，在传统市场酒类高端产品销售普遍遇到困难的时候，酒水电商却取得了前所未有的发展。酒水电子商务的发展进入了一个活跃期，这种新的渠道引起大家的高度关注。

    　其实，早在2000年，中糖集团就曾与国内几大知名酒企业联手尝试“电商”，起名“酒乡网”。但是因当时众多客观条件的不成熟，使这个“超前”的“理想”未能实现。反观现在，信息化的快速发展，信息技术的应用快速普及，配套物流和资金结算都已经比较发达，中国物联网时代的到来为电商的发展和崛起创造了非常便利的条件，使网上销售和配送变成了现实。

    　2013年“双十一”一天一家白酒电商呈现过2亿的销售额，说明酒水电商确实客观存在着市场和需求，这是科技进步带动社会生活和文化改变带来的市场。我认为，酒类电子商务已经进入了快速发展期，未来发展空间十分广阔，其所涉及的领域、经营模式等，将会不断扩展、创新和完善，向更好、更快、更高的层次发展。但是，电商虽然拥有诸多优势，仍然不能取代传统的线下销售。目前社会发展阶段下，线下销售仍是主流。电商和传统经销商应该充分重视对方，互相学习和借鉴。如果双方能够融合或者嫁接，特别是在全国具有比较广泛网络和网点的经销商与电商联合，一定会产生更加强大的竞争力。

 

 

创新发展中国酒文化

 

 

    　中国酒文化源远流长、博大精深，体现了中国人的智慧和东方文明的价值。我作为酒行业中的一名老兵，在这个行业30年，至今还是有很多困惑。我们的酒文化很多时候是传统固化的，我们在古人遗留下来的这种文化遗产当中来寻找自己的根，把它作为现代企业的文化，作为酒类文化的一种注解，一种诠释。这还仅仅不够，我认为，随着社会的发展，我们的酒文化也应该同步发展，与时俱进。它不能脱离现代大众的生活，不能脱离当今的社会。

    　现在，很多年轻人都会接触到国外葡萄酒文化，我们感觉到国外的葡萄酒文化会给人一种鲜活的感觉，不死板、贴近生活。他们把葡萄的生产和葡萄酒的酿造作为一项艺术来展示，而不完全把它作为一个挣钱的工具。将一种生活态度寄于其中，他们认为葡萄酒装瓶后仍然是有生命的，具有自己的特质，需要在特定的条件下来储存、呼吸、成熟，然后在饮用的时候还要醒酒，每一环节都将葡萄酒文化展现得淋漓尽致。

    　其实，与西方葡萄酒文化相比，中国的酒文化更为博大精深。如何把酒文化和现代人的生活更紧密地结合在一起，让中国的酒正真体现出独有的神韵，这项既繁复又颇具创意色彩的研究之路需要我们坚持不懈地走下去。点亮中国白酒、黄酒本身承载的文化之光，行业的未来才更有希望。

    　我们现在不仅要思考如何传承、复兴中国的酒文化，而且应该思考如何把酒文化与现代生活结合起来，与年轻人的新观念、价值取向、爱好更加有机地结合起来，让他们能够更容易理解和体会中华民族的传统文化，使我们的酒文化与时俱进，而不是一味地回顾历史。

    　目前，酒行业正处于一个调整的过程当中，我认为这是一个回归的过程，是价值的回归，由过去的畸形发展向与社会发展以及大众需求的发展相匹配的过程。当然，这更是一个文化价值的回归过程。