瓶塞大战之后传统软木塞或将回归

2013/12/19 10:16:46 来源：作者：点击数：173

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没有什么能比一瓶被腐烂软木塞污染的葡萄酒更能破坏好兴致的了。全世界每年有三亿瓶葡萄酒（占每年全部葡萄酒的2%左右）被“软木塞”了，这使得葡萄酒业开始尝试替代软木塞的选择。

　　合成制造的塞子需要非常大力气才能拔出来。占市场份额10%的螺旋塞开启简单，具备所有在停车场饮酒的浪漫情节。玻璃瓶塞不会带来污染，但是造价昂贵，在德国很流行。

　　一位葡萄酒经销商Erin Grace说：“已经放弃软木塞的人们希望回归到文章来源：winechina.com软木赛上来。”软木塞制造商们正在通过改进制造过程来消除软木塞腐烂，通过宣传软木塞是可持续的、具有和全天然食品一样的循环利用功能来打动消费者。

　　但仍有像Tim Keller这样抱有梦想的人在坚持。Tim Keller已经创造出了VinPerfect，这是一种对进入酒瓶的空气进行调节的螺旋塞。使用VinPerfect封瓶的葡萄酒会在2011年上市；Keller希望在三年内让软木塞消失，这当然只是他的豪言壮语与一厢情愿