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河南一县级酒厂曾名扬四海,后来默默无闻,如今再次崛起,太传奇

2023/3/20 10:35:22    来源:互联网    作者:麦特名品摘录    点击数:701
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河南是国内当之无愧的农业大省,它位于中原腹地,地势平坦开阔,母亲河贯穿东西,如此有优秀的自然条件,不仅成就了发达的农业,也为酿酒业的发展打下来坚实的基础。

在各方面的优势下,这里酿制出了不少知名美酒,如酒友们所熟知的杜康、宝丰酒、宋河粮液皆是产自河南,不过今天文章的主角并不是它们,而是豫酒的另一个知名代表——仰韶酒

纵观仰韶酒的发展,只能两个字形容“传奇”。仰韶酒厂位于河南渑池县,虽说它只是一个县级酒厂,不过曾凭借过硬的实力名声远扬四海,但后又陷入困境,发展默默无闻,如今再次强势归来,下面一起来看看吧!


巅峰时期,名扬四海

首先仰韶酒的发展离不开的悠久的历史文化,根据历史学家的研究,仰韶文化发源于千年之前,这也是中华酿酒文化的最早的起源点,仰韶酒厂在此文化的熏陶下,根据老祖宗传承下来的酿酒工艺酿制白酒。

由于仰韶酒独特的口感品质,曾经斩获过河南省“优质酒”的名号,全国第一届食品博览会的金奖,该酒厂所酿制的美酒也从此名扬四海。

发展受阻,默默无闻

随着第一届全国评酒大会的结束后,白酒市场上主流香型开始向“酱、浓、清”三种聚拢,而仰韶酒是一款陶香白酒,因香型过于小众,在随后的发展中也受到了一定的阻碍。

同时在白酒发展的黄金十年里,该酒厂也并未意识到宣传的重要性,发展进入瓶颈期,这样一来二去下酒厂的发展也逐渐滞后。

强势崛起,重回巅峰

在陷入困境后,仰韶酒厂并没有自暴自弃,而是积极的寻找出路,最后结合“天地人和”思想,推出大众喜爱的新系列白酒“彩陶坊”,同时加强在互联网上的宣传,最终功夫不负有心人,仰韶酒业的年销量突破20亿,强势回归。

回看仰韶的发展,可以总结一款酒要想有更好的发展,除了过硬的酒质,还要懂得宣传。而在我国众多的白酒品牌,仍然有部分酒厂没有意识到这一点,就比如下面的这2款,酒质上乘,奈何不善宣传,只能在本土市场默默发展

【第一款】汉台祝公酒

汉台祝公酒无论是原料还是工艺都可以说是与茅台同根同源,此酒品质极好,在市面上的售价也也不贵,还有着“平价茅台”之称,但是由于其酒厂汉台酒业不善经营宣传,也一直局限于本地发展。

为酿制一瓶优级酱酒,首先是在选料上格外用心,经过千挑万选,最后采用种植在高山之上的红缨子高粱为制酒的主要原料,它富含蛋白质、淀粉等多种营养物质,所酿之酒色泽透亮,醇香浓郁。

其次它的酿酒师傅王正贤来历也不简单,他是王茅的酿酒的第13代传人,精通传统的酱酒坤沙制酒工艺,在王师傅的亲自指导下,耗时一年时间酿酒后,还要将新酿的基酒先封坛窖藏6年,并勾调10年老酒添香。

开坛后,酒体甘润醇厚,老熟细腻,浓郁的粮香味和清新的花果香交替而出,瞬间溢满整个房间,喝起来有八九分茅台的口感,饮后暖而不燥,令人倍感舒适,有兴趣的朋友可以尝试了解一下。

【第二款】苏东坡酒

苏东坡酒是一款浓香白酒,来自四川眉山,曾因过硬的酒质斩获过川酒“七朵银花”之首的头衔,足以向世人证明了它优秀的酒质,但也是由于不善宣传,很多外省的酒友几乎没有听过它的名号。

此酒是由苏东坡酒的第五代传承人王伟先生亲手酿制,它采用优质五谷+甘冽井水酿制,最终所酿出的原浆酒还要放入德利元百年老窖中发酵数年,这样不仅能挥发掉酒中的邪杂味,而且成酒品质极高。

这款酒喝起来表现力很足,开瓶后有明显的粮香,入口丝滑绵密,绵甜感十足,适口度还可以,整体上也是一个不错的口粮酒之选。