红酒的“守护神”——天然软木塞

　　好酒都是相似的，不好的酒各有各的不好。在优质葡萄酒的许多共同点中，其中之一就是：你拔出的那只软木塞，往往是葡萄牙的天然软木塞。

　　葡萄酒对软木塞的基本要求，包含着这样一个对立统一的矛盾：既能够密封酒瓶，又能够渗入适量的氧气(为防止软木塞遭受昆虫侵害和滋生霉菌的瓶口箔帽，一般会留两个针眼大的小孔)，促进葡萄酒的数百种自然成分缓慢地分解和聚合，进而使葡萄酒的香气更加深邃、结构更加均衡、口感更加醇厚。所以，选择用软木塞封装的葡萄酒，是因为天然软木不仅可以封存葡萄酒，还可以提升酒的品质及特性。软木让生活在地中海栓皮栎树林的人们能延续他们几个世纪的生活方式，也为多种野生动物提供栖息地及通过吸收二氧化碳保护地球。品尝一瓶优质的葡萄酒，分享软木源远流长的底藴，同时还能推动可持续发展。这是不是听起来很不错？

　　那么，天然软木塞都有哪些好处呢？

　　百分百纯天然

　　天然软木可再生亦可回收，是百分百纯天然，且具有可持续性的产品。

　　与大自然共存

　　软木生产商并不会为了生产软木塞而去砍伐树木。事实上，在栓皮栎长到25年后就能采剥树皮，然后每隔九年可采剥一次。

　　无浪费

　　几乎所有的树皮都用于生产软木。在生产过程中软木余料会被研磨成颗粒状，再重返生产中用来生产更多的软木产品。甚至软木粉末的细微颗粒也被收集起来，作为燃料用来加热工厂的锅炉。

　　减少温室气体排放

　　根据普华永道2008年的分析报告，使用其它材料生产瓶塞的制造过程中所释放出的二氧化碳总量比使用软木多24倍。

　　无与伦比的环保

　　总之，研究发现，将所有类型封装材料的整个生命周期对环境的影响做比较，从生产到废弃处理，软木塞的表现最好。相较软木塞而言，工业制造瓶塞在各方面的表现都很糟糕，包括非再生能源的消耗、温室效应气体的排放、对大气的酸化、形成大气光化学氧化剂及整个生产中的固体废弃物。

　　对抗全球变暖

　　天然的软木有助于预防全球变暖，栓皮栎林每年能吸收1,400万吨二氧化碳

　　积极保护脆弱的生态系统

　　栓皮栎林里有24种爬行动物和两栖动物，160多种鸟类以及37种哺乳动物，其中有一些还是濒临灭绝的物种。每一千平方米的栓皮栎林中，大约有135种植物，其中大部分植物可以用做香料、烹饪或制药。

　　使口感更加醇熟

　　使葡萄酒“呼吸”且自然成熟是确保酒品味道的重要因素，只有这样才能够品尝到葡萄酒的最佳状态，这也是酿酒师想达到的理想效果。软木塞让微量的氧气透入瓶中，为葡萄酒逐渐成熟提供一个完美均衡的条件。而采用工业制造瓶塞侧出现两个极端，塑料瓶塞会让过多的空气进入瓶中，导致氧化反应；相反，螺旋盖将瓶子完全密封，氧气进不到瓶中，导致了葡萄酒的香味/味道有所减少。

　　与生俱来的天然封装材料