酒企淡市修内功务实调整 厚积薄发

 　2013年白酒市场经历了高速发展之路上的急刹车，让很多公司懵然不知所措；2014年无论是来自媒体还是来自龙头企业的声音，让未来白酒市场发展种种不确定因素导致的不安情绪一直笼罩着曾经如日中天的产业，仿佛眼下挥之不去的雾霾天气。危机来时，该如何出招，白酒大亨们在这样一个白酒的寒冰之际对今年的白酒市场有着怎样的预期；面对市场的现状企业的打算和对策是什么，而企业的市场机会又在哪里？就让我们听听白酒巨头们对于如何突围困局，重回艳阳天有着怎样的高见。

　　淡市修内功 品质为核厚积薄发
在 “中国白酒东方论坛”上，泸州老窖、五粮液等高端酒品牌老总表示，自2012年行业进入大调整时期，调整期3-5年，2014-2016年将是白酒寒冬。究其成因，一方面宏观经济环境进入调整期；另一方面白酒制造业十年黄金期内，各企业都在扩大产能，2014年，扩张后产能过剩将凸显，行业竞争将进一步展开。
作为地产酒芦台春酒在淡市中修炼企业内功，也只有如此方能够在旺市中以品质为剑，斩出一条通向成功的大道，实现从地产酒到全国知名品牌的跨越式转变。
“稳中求变以品质为核”已成为了芦台春人的共识。芦台春专项成立“北酒文化研究所”深挖自身文化价值，2014年计划将中国最大的单层万米酒窖正式投入使用，建成后拥有5000吨原酒窖藏，10000平方米灌装、包车和储酒罐群， 10000平方米的成品酒储存库，2800平方米的天津市级企业技术研发中心、国家认可的实验室。
芦台春在2012年推出的芦台春典范藏酒“醉美人生 30年”系列，已在市场获得巨大认可和良好口碑，在此基础上企业持续渠道深挖，加强推广营销动作。作为天津本地酒企，在全国酒市场颓势当中，更应深挖本地营销潜力，彰显品质为先的发展实力，实现区域扩张的战略部署，缔造芦台春的暖春时代。
顺应潮流 务实调整 逆势飞扬
有人说2013年是白酒行业的寒冬，在这个只有战火没有硝烟的行业，每个人都在观望未来。作为一个拥有中国百年历史的知名品牌，郎酒坚信，唯有打破旧格局，才能创造新未来。有人说，2013年，白酒行业正遭遇着“大乱”与“大治”，但在我们眼中，“大乱”即是机会，“大治”则是未来。这就是郎酒！面对2014年的严峻形势，郎酒迅速做出了调整，主要体现在以下几个方面：
首先，今年行业调整期，高端白酒消费受阻，郎酒顺应市场，积极调整营销策略，迎合大众消费需求，针对100-300元区间开发出适销对路的中低价位高性价比新品应对调整。
第二，面对当前整体行业形势，郎酒将继续坚持品质发展之路，在保证高品质的前提下，加强产品综合成本的控制，进一步提高产品性价比及市场竞争力。2013年-2014年元旦春节档期，郎酒在全国重点商超城市，针对红花郎、老郎酒等核心强势品牌开展了特价、买一加一、买三加一等消费者节日优惠活动，极大地激发了消费者的购买热情。消费者对于郎酒的口碑也得到了进一步提升，看到了名酒真正回归民酒。

　　
第三，最大限度保证经销商利益。 郎酒始终把确保商家利益放在重要地位，厂商共赢是郎酒发展的终极目标，郎酒的成功必定是经销商的成功。在新形势下，郎酒发展思路和运作策略也日趋清晰：解决库存，逐步理顺价格，梳理和优化产品布局、市场布局、经销商布局；实实在在打牢基础，放缓速度，稳扎稳打；花大力气长线扶持稳步的核心经销商系统。
郎酒作为品牌价值309.58亿元的百年名酒，历经起伏和沧桑，如今“群狼”们又迈上征程，打破旧格局，创造新未来，逆势飞扬。
有消息说，中国白酒在经历十年高速发展后进入深度调整期。的确，中国白酒的高产能高附加值吸引了大量业外资本，也导致了一些酒企心浮气躁，发展失衡。我认为，此次调整对白酒行业乃至整个中国的白酒市场来说是一个利好消息。行业的优胜劣汰意味着将淘汰掉一部分在品质与品牌中没有建树的酒企。那么经过调整期后留下的企业则是大浪淘沙后的粒粒黄金，这些中流砥柱将带领整个行业进步，也为中国的白酒消费者提供真正优质健康的顶级产品。文化赋予白酒物质和精神的双重属性，使它与人们的感情密切相关，成为社会生活中无可替代的重要角色。因此，我预测中国的白酒在经历短暂调整后将以更加勃发的姿态重回黄金时期。
那么，我们赤水坊品牌也将继续独有的品牌理念，并且将前两年累积的品牌势能带入2014，实现品牌的全面爆发。赤水坊在品牌建设方面一直走在行业的前沿，全渠道媒体宣传与密集品牌活动相结合的方式让赤水坊在上市仅一年半的时间里积累了雄厚的品牌势能与大量忠实粉丝。未来，赤水坊将持续品牌大动作，始终活跃在白酒爱好者的心间。最后，在酱酒市场刚刚开始崛起的黄金时期，赤水坊带着耀世登场的真藏6、壹号酱香、陆号酱香系列新品，愿与更多有远见、有抱负的经销商一起，开启中国酱酒的新未来。
好口碑提升动销势头
近一段日子来，有关白酒产品春节期间销售下滑的报道不时出现。众所周知，白酒行业目前正处一个调整期，但在这段调整期中，并非所有白酒企业都处在惨淡经营的模式中。就目前的情况来看，茅台不管是消费者口碑还是销售情况，都处在较好的状态中，近期一则茅台获封网友年夜饭最爱白酒的消息便是佐证。
春节是中国老百姓一年中最重要的节日，一家人坐在一起吃一顿热热闹闹的年夜饭，少不了白酒来助兴。年前，有媒体做了一项“年夜饭你最想喝什么酒”的调查。调查结果显示，有四成网友过年想喝茅台、五粮液，其中有21%的网友过年最想喝茅台，茅台成为网友心中年夜饭白酒的最爱。

　　
在该调查中，仅有3%的人称春节期间滴酒不沾，不少网友平时就有饮酒习惯，春节更是少不了喝酒，而有部分的网友却是平时喝得少，只有逢年过节热闹才会喝一些，将近15%的网友更是平时不喝只有过年才喝。可见，春节喝酒早已渗透到了春节这个传统的节日当中。
由于茅台在消费者心目中拥有良好的口碑形象，以及春节期间白酒需求增长的双重作用下，茅台在北京、上海、南京、杭州、合肥、济南等多地的超市或者经销商处卖断货的消息不断被媒体关注。有调查称，春节期间非公务对茅台需求占总需求比例显著提高，或许这种变化也是带动春节旺季茅台保持1月中旬动销上升势头的一个重要原因，使其动销势头好于行业整体。
真正的竞争是市场竞争
2013年，中国白酒进入新一轮调整期，白酒业告别“黄金十年”，进入缓慢增长期。在多数酒企显示出增长颓势的同时，宋河却逆势实现了双位数增长率，销售额达22.5亿元，连续12年居豫酒第一位，展示出不一样的动力和活力。
对于白酒企业来讲，我们认为也是进入到了大众消费的时代，而这个时候更应该尊重消费者，顺应消费者的消费习惯，开发出适应消费者的好酒。2013年宋河确立了“名酒+民酒”的品牌定位，并在产品结构上相应强化了国字宋河旗下大众白酒产品的推广力度，即仍旧以国字宋河为主打，加强了共赢天下系列、秘藏系列、平和系列、淡雅系列、金奖1988系列等产品的市场促销力度。我们认为，任何一个产品真正的竞争是来自于市场的竞争，所以，我们一直在保证产品稳定的价格和相对的利润空间，保证渠道的稳定性和渠道利益的相对稳定性。另外，我们又通过不断地筛选渠道商做联营体，不停地优化联营体，优化联营体政策与网点，销售良好的会扩大销售，销售不好的会影响市场正常运转的，坚决取缔。
任何时候，很多转机、很多拐点，对于没有做好准备的企业来说，可能是一种灾难，但对于做好准备的企业来说，恰恰是机会的开始。我希望每一个企业都能把握机遇，因为在歌舞升平和一片向好的时候，你很难超越别人，只有在不好的情况下，认清自己的优劣势才能真正实现拐点超车。
发挥优势 打造天津大本营市场
毋庸置疑，在受大环境经济政治因素的影响下，未来白酒市场将面临更为严峻的挑战，激烈的竞争也将迎来整个行业的大并购、大洗牌。事实上，压缩泡沫后这将利于一个行业重新回到理性、健康、有序的发展轨道上来；而对于消费者来说，企业重新回到关注酒水品质对于百姓来说更是好消息。
“挂月”作为天津的地方品牌酒，一直以来坚持对酒质的执著追求，好品质、好口感、好价格受到很多消费者的青睐。虽然，整个行业对前景有着种种不确定的不安情绪，但对我们来说，酒水本质的回归对于挂月来说是利好，未来，坚持挂月的品质优势，强化品牌，打造天津大本营市场以赢得越来越多消费者的认可。
依托于蓟县古城得天独厚的人文地理环境，紧紧抓住蓟县政府关于振兴地方白酒产业，传承和发展酿造技术、勾调工艺，全力打造优质纯粮固态酒，把最优质的产品奉献给家乡人民，让家乡父老真正享受纯粮酿造的绿色生态产品。另外，我们有理由相信天津市场具有足够的优势助推挂月品牌酒的发展。其一，在白酒发展的大背景下，天津区域市场拥有看得见的发展前景和潜力；其二，天津市场具备大本营的市场规模优势、市场规划优势、交通优势；其三、挂月酿酒公司运营团队在天津区域市场拥有核心招商资源和经营管理经验。因此，在2014年，挂月品牌酒将以津派浓香代表酒的风格特点引领天津地区白酒市场消费，实现家乡的好酒献给家乡人民的经营理念。
六大特质迎接市场春天
春天是回归理性、回归自然、具有旺盛生命力、充满活力和生机的季节。2014年，我们将迎来市场经济的春天，对于汾酒来说，具备了这个春天最优秀的六大特质。
首先是诚信的企业精神。过去几年中，我们发动了汾酒文化的“三大战役”，成为白酒行业少有的进入清华、北大教学课程的文化营销案例。
其次是6000年的酒文化传承。汾酒是中国白酒产业的奠基者、传承白酒文化的火炬手、中国白酒酿造技艺的教科书、见证白酒发展历史的活化石。
三是中国酒魂品牌文化。1915年巴拿马万国博览会上，汾酒是唯一荣获赛会甲等大奖章的中国品牌白酒；1924年汾酒注册了中国酒类行业的第一枚商标“高粱穗”；汾酒酿造技艺是首批国家级非物质文化遗产，汾酒作坊遗址是全国重点文物保护单位。
四是汾酒品质纯净。在中国白酒中，清香型白酒是卫生、干净的，汾酒就是清香型白酒国家标准的制定者。汾酒集团技术中心是国家级企业技术中心；迄今为止，全国酒类企业共获得过五次国家科学技术奖励，汾酒集团就有两次。
五是汾酒的口感。汾酒的清香型口味，天然与流行的国际口味接轨。在一杯汾酒之中，不仅可以加入红茶、雪碧、可乐、牛奶以及各类饮品调和，还可以加入各种不同香型的时尚酒混同，供人浅斟低酌的品评微妙。
六是汾酒的性价比。多少年来，汾酒的口号都是“全国老百姓喝得起的中国名酒”，以极高的性价比，恪守着自己诚信的本色。
加快转型 做好服务
苏酒集团天津分公司经理 魏从楼

　　受中央“八项规定以及严控三公消费”等政策的不断深入影响，2014年白酒行业仍将面临巨大的挑战，白酒行业整体深度调整的局面仍将继续，众多白酒厂家和经销商都在加快转型步伐，销售政策和产品结构都在做相应的调整与改变，由高端白酒转向中低端白酒，由政务消费转向商务大众消费的速度都在明显加快。苏酒集团也在加快转型步伐，在市场的运作上我们将按照公司的总体思路和要求来推进各项工作的务实高效开展，将坚持秉承一切服务好消费者，一切服务好市场，一切服务好客户的一贯理念，做好充分准备来直面挑战。我们有信心有决心也有能力让苏酒品牌在天津市场继续保持健康稳定可持续的发展态势。