定制白酒能否“定制”未来？

 　“定制酒”是一种自我表达，特别是婚宴用酒、

　　企业用酒等将会成为定制酒的主战场，茅台等专属的高端定制酒具有收藏价值。

　　如果“私人订制”酒价格能够“接地气”，会

　　被有特殊需求的小众群体选择，但大众白酒仍是主流市场。“定制酒”渠道来源不明，质量鱼龙混杂，容易买到假酒。

　　冯小刚的《私人订制》火了，然而正处于调整期的白酒行业，“私人订制”也澎湃了起来。

　　2013年，是白酒企业阵痛的一年。“八项规定”、“禁酒令”接踵而至，导致我国高端白酒市场急剧萎缩。据统计，去年商务部监测的11种高端白酒销量下降7.2%。与此伴随的是，茅台、五粮液纷纷走下价格神坛，并寻求其他发展出路。

　　对于这场骤然兴起的白酒定制风潮，未来，其市场能否乐观？

　　“私人订制”多少人hold住？

　　“看看我婚宴上用的定制酒怎么样？”最近，网友“sunnywind”在微博“晒”喜酒照片。她称，普通酒没有创意，便定制了一款玫瑰造型的酒，“每瓶155元，价格比同品牌普通包装的酒贵将近一半，不过还可以接受。”

　　而在大多数人眼中，私人定制的产品主要集中在高级时装、奢侈品等领域，与普通日常生活并没有太多交集。对于目前酒企推出的这种舌尖上的“私人订制”，您hold住么？定制酒种类繁多，面对各种各样的“私人订制”，消费者反应又如何？

　　5日，记者在某酒水专卖店看到，定制酒品种应有尽有，有婚庆酒、谢师酒、满月酒、寿宴酒等，也有针对企业大客户的定制酒，酒标上印有企业的名称和logo甚至企业文化宣言。“定制酒从酒品到设计全部遵从顾客意愿，相比其他酒，多了一种关怀与讲究。”该专卖店工作人员告诉记者，“一般根据顾客要求先设计电子样板，再发给酒厂定制生产。价格有高有低，低则七八十元，高则上千元。”

　　同时，记者在网上搜索“定制酒”发现，接收定制的网店数高达4万多家，其中价格高的可达十几万一瓶，低的每瓶不足10元，基本上都打着婚庆酒、寿酒的标语。除包装之外，酒体的酒精度、香型、类别也可以根据个人需求而随机组合，比如结婚时将酒精度设计为“52.0度”，代表“我爱你”。保健酒还可根据中医对个人体质的诊断，进行一人一方的定制。
茅台“抢食”定制酒市场

　　严峻形势下，一度高高在上的茅台酒，如今也放下身段，跟上时髦的定制节奏。

　　1月18日，贵州茅台个性化定制营销有限公司正式宣告成立，这是白酒行业的第一家“私人订制”公司。公司产品分庆生祝寿系列、个性特殊需求系列以及企业定制系列，也就是说，未来的茅台瓶上可能写着“金榜题名”、贴着大红“喜”字或新郎新娘的照片，甚至标着任何企业的logo。

　　“全国白酒市场个性化营销的销售收入预测达100亿元，贵州茅台今年确保10亿元的销售额，未来3-5年销售收入达50亿元-100亿元。”茅台董事长袁仁国表示，个性化定制公司围绕“个人个性化定制、企业定制、中外名人定制、区域定制”展开。他强调，定制酒不会上调价格，也不会影响原有经销商的利益。

　　在茅台之前，白酒业内涌动定制酒潮已露先兆。早前泸州老窖播出微电影《生命中的那坛酒》，有消息透露，泸州老窖的高端定制产品订单已经饱和，定制酒已实现销售收入超10亿元。此外，酒祖杜康·名仕封坛原浆酒的销售额也近亿元。洛阳杜康控股销售公司总经理苗国军表示计划用5年时间让定制酒占整体销售的10%-15%，也就是10亿元到15亿元的销售数量。　“私人订制”是救命稻草？