百脉泉酒业:品质为先　精益求精

 山东百脉泉酒业有限公司始建于1948年，是山东省首批获得“国发”白酒生产许可证的企业。公司产品在国家、省、市各级质监部门的历次抽查中全部合格，未出现任何食品安全事件。清照、百脉泉系列产品连续多年被省质监局评定为山东名牌产品。

　　食品生产企业承担食品质量安全主体责任，这不仅是法律的规定，更是企业应尽的社会责任。作为一家食品生产企业，百脉泉酒业成立了质量安全管理委员会，由总经理任主任，技术经理任副主任，质检、供应、生产、仓储等部门负责人任委员，按照各自职责分工落实质量安全主体责任。根据国家标准制定了一系列的质量安全检验标准和规程，对每批采购的原料实施检验，杜绝不合格、不安全的原料进入公司。

　　生产过程中，积极推行5S管理模式，实现整理、整顿、清扫、清洁和自律。实施关键控制点控制，配料、糖化发酵、蒸馏、原酒入库、贮存、勾调、过滤、品评、检验、灌装等各道工序，科学的设置质量控制点，按严于国家标准的内控质量标准检验。根据公司实际和行业特点，对设备设施进行更新，确保符合质量安全要求。

　　严把产品出厂检验关。购进美国安捷伦6820气相色谱仪，对主要产品的色谱骨架成分、协调成分、复杂微量成分进行量化分析，确定主要产品的数据库和数学模型，实现了微机勾调和检测，达到了国内同行业的领先水平。安装N3000、N2000两组色谱工作站，数据处理更加准确。制定周密的校验计划，定期对检验设备、计量器具进行校准。组织化验员外出学习，内外部比对、提高技能水平，保证化验数据的准确性。包装车间灌装的每批次产品，批批进行出厂检验，合格后方可入库。对库存产品实施定期抽检、发货检验制度，确保出厂产品质量，真正让消费者喝到安全和健康的产品。