专家：用小瓶装葡萄酒 打开中端市场

 我国是一个以白酒消费为主的国家，受饮食习惯和文化传统影响，葡萄酒的生产和消费一直处在很低的水平，改革开放以后，葡萄酒企业纷纷上马，随着人们生活水平的提高，葡萄酒文化的传播和葡萄酒消费市场在中国得到了很大的发展，但是对于中低端平民市场葡萄酒的身影还是寥寥无几。5日，在第七届烟台国际葡萄酒博览会上，此问题引来国内外多位知名专家、人士探讨未来葡萄酒行业的发展趋势。

    烟台作为世界七大葡萄海岸之一，亚洲唯一的国际葡萄·葡萄酒城和中国现代葡萄酒工业的发祥地、目前国内最大的葡萄酒产区，要领衔中国葡萄酒品牌，保持快速发展的势头，从葡萄种植、做酒、卖酒、写酒、讲酒等各环节，都要学会“接地气。论坛上，国际葡萄与葡萄酒组织(OIV)总干事卡斯特卢奇作了《OIV的活动及中国葡萄酒在金砖国家中的市场》的发言。卡斯特卢奇通过展示OIV统计的权威数据表明，中国葡萄酒市场的增速已经明显领先于世界其他国家。

    “中国已经成为世界上最大的葡萄生产国，第五大葡萄酒生产国和消费国。”卡斯特卢奇说，“受全球经济形势的影响，世界葡萄酒市场可能将继续保持目前这种缓慢增长的态势，但中国等新兴国家仍具有巨大潜力，将成为今后全球最受瞩目的葡萄酒市场。”中国葡萄酒市场的优势增长，也给烟台葡萄酒产业带来喜讯。

    然而，如何拓宽消费市场？

“或许能让更多普通老百姓接受和消费才更接地气。”中国农业大学（烟台）客座教授、国内著名葡萄酒专家郭松泉在论坛上表达了这一观点。为了让自己的观点更“接地气”，郭松泉用微博的形式阐述，发表了题为《2013葡萄酒世界最新解读———微博中的郭氏观点》的演讲。其中，“葡萄酒行业2013年流行语———接地气，建议种葡萄、做酒、卖酒、写酒、讲酒，都要接地气。”此条发于3月4日的微博被在场专家称赞。

    郭松泉认为，现在中国很多葡萄酒企业都将自己的产品定位于酿造“顶级佳酿”，这种出发点和志向固然可取，但也在企业实力、科研水平、经验积累等方面提出了苛刻的要求。与其定这种不可能做到，起码短期内做不到的目标，倒不如放下身段考虑做一些老百姓喜闻乐见的葡萄酒，提高中国的葡萄酒消费量。“其实可以考虑750毫升以外的包装。很多喝葡萄酒的人750毫升/瓶的酒一次喝不完，倒了又可惜，酒企可以考虑375毫升或者四分之一187.5毫升的包装，这就给消费者更多选择。”郭松泉表示，葡萄酒厂商生产的产品就更容易让消费者接受，而作为中国的优质产区，烟台葡萄酒企业自然责无旁贷。“烟台葡萄酒博览会已经在业内取得了很好的口碑和知名度，下一步需要继续扩大影响力，尤其要在推广葡萄酒消费文化方面多做一些努力。”