为何奢华的香槟在中国“失宠”？

  2012年，香槟产区共出口了3.09亿瓶葡萄酒，相比2011年下降了4.4%。此外，2013年上半年整个香槟产区销售数额也在下滑。关于进口葡萄酒虽然中国在很多方面已经超过日本，但是在2012年，日本进口了900万瓶香槟，而中国仅进口了200万瓶香槟，香槟的消费量却依然落后于日本。

     奢华的香槟聚会在中国已经越来越普遍，特别是有著名国际名人参加的晚宴更是如此。2011年9月，酩悦香槟(Moet & Chandon)为庆祝其100周年纪念日，特邀请众多明星参加一次奢华的香槟聚会。

 长长的名人名单中包括酩悦香槟形象大使斯嘉丽•约翰逊(Scarlett Johansson)、台湾美女舒淇以及宝莱坞明星阿布依•多尔(Abhay Deol)等。在众星云集的聚会上，宾客们饮用的是1911年的酩悦香槟。然而，很多宾客却抱怨道，整晚饮用香槟真是太难受了。一位上海葡萄酒收藏家甚至说：“香槟虽好，但是整晚饮用则太显单调乏味。”

    2012年，中国仅进口了200万瓶香槟，香槟在中国“失宠”，原因为何?

    据法国香槟酒行业委员会(CIVC)数据显示，2012年，香槟产区共出口了3.09亿瓶葡萄酒，相比2011年下降了4.4%。此外，2013年上半年整个香槟产区销售数额也在下滑。关于进口葡萄酒，尽管中国在很多方面已经赶超日本，但中国的香槟消费量却依旧远远落后于日本。2012年，日本进口了900万瓶香槟，而中国仅进口了200万瓶香槟。

    日本葡萄酒市场似乎呈现出欣欣向荣的景象。2012年，日本进口葡萄酒数额上涨25%，起泡酒更多。据国际葡萄酒与烈酒数据分析公司(IWSR)介绍，日本起泡酒消费的增长得益于日本女性。在日本，女性被看作是某些葡萄酒的最重要的消费群体，这与亚洲其它葡萄酒市场(男性为主体)存在着很大的不同。或许这还得益于日本的菜肴十分适合搭配香槟，因为日本菜肴可让香槟风味变得更细腻。而在中国，女性消费者在葡萄酒销售和市场方面并不能产生巨大影响。

    在过去的20年里，中国人习惯在鸡尾酒聚会时选择饮用水或者橙汁，而非香槟。这是一个普遍的现象。当被问及他们为什么不喜欢饮用香槟时，他们的答案各有不同。有些人不喜欢起泡酒;有些人认为香槟很容易喝醉，尤其是在空腹的情况下;有的人说他们会选择其它葡萄酒佐餐;还有些人表示身体不适合饮用香槟。

    此外，在中国主要的沿海城市，红葡萄酒依旧是正式宴会的首选。尽管中国晚宴不消费起泡酒，但庆祝场合如婚礼和生日聚会还是会喝到香槟。然而，在祝酒时，中国人依旧会选择红葡萄酒，因为红色象征着吉祥，此外主人也认为嘉宾会更喜欢喝红葡萄酒。

    其次，在富裕的中国沿海城市，仔细观察一下典型的中国晚宴你就会发现，中国人几乎不会花费什么时间来喝鸡尾酒。晚宴嘉宾都是直接走到桌子旁边，然后坐下，来得比较迟，走得比较早，根本没有时间来喝鸡尾酒。

    另外，香槟的营销政策往往会推陈出新，香槟总是和时尚、奢华和名人联系在一起，这帮助香槟在中国铸就了高端产品的形象，当然吸引了不少有钱的消费者。但也正是这个原因使得香槟这种稀有、奢华的饮品很难走入中国大众的生活，并成为一种“平易近人”的酒精饮料。换句话来说，香槟的起点价格就已经让很多人对它“望价兴叹”了。