新疆啤酒产业在激烈竞争中前行

　今年的夏天来得很“含蓄”。5月以来，

　　乌鲁木齐的天气时晴时阴，小雨不断，气温徘徊在25摄氏度左右，30摄氏度以上的高温天气不足5天，就在人们享受清凉夏日的同时，啤酒商人们却着急上火了。

　　自治区酿酒工业协会秘书长王莹说，我国啤酒行业经过几十年来的集约化产业整合，企业数量逐年减少，行业资源向优势企业和品牌集中，已经呈现出区域化的竞争格局，再加上啤酒生产工艺水平不断提高，成本逐渐降低，投产后需要规模效益的支持，一般生产规模都不小于年产10万吨，企业一旦投产，就要想尽一切办法确保自己的市场份额，才有机会生存下去。

　　与白酒市场品牌繁杂不同的是，新疆啤酒市场上的竞争更像是高手间的过招，经过这些年的竞争洗牌，目前，在新疆啤酒市场占据统治地位的当数乌苏和燕京这两个啤酒大鳄。

　　乌苏作为新疆本地品牌，其产品特性更被本地消费者接受，其背后有强大的世界啤酒巨头嘉士伯坐镇；燕京作为中国最大啤酒企业集团之一，也以强大的经营实力占据新疆啤酒市场一席之地。乌苏降价燕京观望

　　面对今年夏天不怎么景气的消费环境，乌苏啤酒最先有所反应。乌苏啤酒销售代表刘晴告诉记者，乌苏啤酒在5月就对目前市场上三款主打产品“红乌苏”、“绿乌苏”、“乐堡”进行了降价处理，9瓶装的“红乌苏”、“绿乌苏”每件分别降价5元和4元，12瓶装的“乐堡”每件降价17元。面对“乌苏”的降价，燕京啤酒(000729,股吧)却没有着急跟着降，燕京啤酒销售代表葛科建说，燕京啤酒在年初价格微涨一次后，到现在还没有调整价格，普通“燕京”和燕京“精滤爽”的单瓶售价分别为3.5元和4.5元，与“乌苏”同类产品接近。

　　调整价格后，“乌苏”主打产品在超市商店的零售价格为“红乌苏”4元/瓶，“绿乌苏”3.5元/瓶，“乐堡”5元/瓶，分别比降价前降低1元、0.5元、2元。

　　“乌苏”降价了，竞争对手“燕京”却没有降，仔细询问商家后，记者发现了其中的奥秘。往年到了销售旺季，“燕京”和“乌苏”两巨头都要采取促销办法鼓励商家销售自己品牌的啤酒，最常见的就是返利销售，碱泉街酒神酒行经理王先生告诉记者，往年此时，乌苏啤酒销售一般10件能返一件，最好的时候7件就能返一件，今年乌苏啤酒降价后，相关返利也取消了，啤酒是便宜了，销售利润也降低了。

　　王先生算了一笔账，“红乌苏”降价前每瓶能赚1.3元，如果有返利，赚的还能多一些，降价后每瓶只能赚8角8分钱，“绿乌苏”的情况类似，降价后一瓶的利润为8角3分钱，较之前降低。乌苏啤酒市场零售价降低了，消费者更容易接受，但销售商的利润也降低了。

　　燕京啤酒虽然没有降价，但原有销售模式保持不变。葛科建介绍，今年夏天燕京啤酒销售还是按照以往促销模式，普通燕京5件送1件，“精滤爽”10件送一件，商家销售一瓶普通燕京和“精滤爽”分别能获利9角钱和1.17元，高于乌苏的两款主打产品。

　　虽然没有直接降价，但“燕京”保留了原有促销模式，变相降低了成本，提高商家的收益，再加上其主打产品与“乌苏”降价后价格接近，销售优势不减。王莹分析，“燕京”作为非本地品牌，在消费习惯上并不占优势，“燕京”的市场战略就是要以低价产品占据市场份额，才有机会推出高附加值产品。　乌苏推新品打开局面

　　博弈远没到此结束。乌苏啤酒也没有让经销商失去销售产品的兴趣。今年，乌苏啤酒推出“嘉士伯”旗下极具影响力的产品——“乐堡”啤酒，起初市场零售价为每瓶7元，降价后为5元，降价后销售商销售一瓶“乐堡”啤酒仍能盈利1.25元。记者发现，新推出的“乐堡”啤酒可谓卖点极多。首先是口感新颖，“乐堡”啤酒与传统乌苏啤酒相比口味清淡，苦感适中，能被更多人接受，其次瓶盖的设计更加时尚，采用易拉啤酒瓶盖，玻璃瓶装的开启时不再需要开瓶器，非常方便，还能吸引不少年轻消费者。

　　采访中，刘晴还告诉记者，虽然原来的销售返利取消了，但销售啤酒的实体店如果能按厂家要求在店内醒目的地方码放啤酒，则每月还能获得一定的优惠。不难看出，乌苏啤酒已经把品牌推广和产品优惠捆绑在了一起。

　　王莹认为，作为本地的老品牌，乌苏啤酒有着稳定的消费群体，其市场竞争则更多体现在新品推广上，在价格被竞争对手不断逼近的情况下，创新产品吸引新的消费群体成为企业新的竞争方式，其产品也将向饮料化、个性化、多品种方向发展。

　　消费者受益品牌竞争

　　有业内人士分析，随着新疆地方经济的发展和人均收入的逐步提高，啤酒消费量还会增加。啤酒行业也将面对日趋激烈的市场竞争，这将迫使啤酒生产企业把竞争的焦点聚集到消费者身上，紧跟消费趋势，最大程度地满足消费者的消费需求，比如开发新的包装形式，增加易拉罐、桶装酒比例，降低玻璃瓶装酒比例，减少瓶装酒容量等。从啤酒行业的整体情况来看，目前啤酒同质化程度还比较高，产品价格的调整已经在激烈的市场竞争中悄然进行，未来对高档啤酒的开发将成为行业发展的方向。

　　不难看出，啤酒行业的发展已经进入以赢得消费者为竞争目标的时代，企业为了生存，要么提高产品附加值，要么占领更大市场份额，不论怎么做，都需要得到消费者的认可，这种认可既是价格上的认可，也得是质量上的认可。从今夏乌鲁木齐的啤酒市场就能看出，啤酒企业不论如何竞争出招，大众化的产品确实越来越便宜了，对于消费者来说，这何尝不是一件好事呢？