店主举报：百威英博唐山公司啤酒经常无故爆瓶

 　炎炎夏日，啤酒成了许多市民消暑的好饮品，但是当您坐在餐桌前开怀畅饮的时候，放在您身边的啤酒瓶突然爆炸，您还有心情吃饭吗？河北省唐山市一位店主反映，称其近期购进的百威啤酒放在商店里，竟经常无缘无故发生爆瓶现象。店主百思不得其解：为啥啤酒瓶自己爆了呢？难道是啤酒瓶存在质量问题？

　　唐山市丰南区质监局接到举报后，立即组织食品科执法人员到百威英博(唐山)啤酒有限公司进行检查。检查发现，该公司使用的啤酒瓶均为“b”字瓶，每批次入厂新瓶都会通过层层把关，检测抗压性和抗冲击性这两个瓶酒强度的重要指标，抗内压均大于2.0mpa，远高于国家标准1.2mpa。此外，诱发瓶装啤酒爆瓶的因素有很多，由于啤酒溶有二氧化碳，一般当搬运日光下暴晒温度升高的啤酒时，就会加速酒液溢出，导致瓶内压力徒然上升，当超过瓶子所能耐受力或瓶子本身有瑕疵时都会导致瓶子爆炸。该公司规定，对啤酒瓶自爆造成的损失承担责任，而外力撞击造成的爆炸不承担责任，考虑客户关系会给予一定补偿。

　　当地质监局提醒消费者，购买瓶装啤酒后，要轻拿轻放，并将其放置在远离热源且不宜伤人的位置；开启啤酒时，要用专门的起子侧身开启，千万不可用牙咬；在开启前，还要观察啤酒瓶是否存在变形、裂纹等现象。同时，销售啤酒的商家，也要注意安全。在运输途中商家应避免瓶装啤酒发生碰撞；在贮藏时，要注意贮藏地点的温度与压力。销售啤酒的饭店在向消费者出售啤酒时，还应提醒消费者注意安全，并由服务员为消费者开启啤酒。

　　此外，所有合格啤酒使用的啤酒瓶都执行强制性国家标准，可以通过验明啤酒瓶瓶底以上2毫米范围内是否打有专用标记“b”、是否标明生产企业的标记、生产的年和季等标识来查看使用的啤酒瓶是否为合格。

　　万一啤酒瓶发生自爆现象，消费者要保护好现场，尽量将爆炸后的啤酒瓶碎片收集完整。通过啤酒瓶的碎片，可以确定是原装新瓶还是回收瓶、使用年限、大概的回收次数。对爆炸后的啤酒瓶碎片进行复原，可以看出爆炸受力点，初步推断属于自爆还是受外力作用爆炸。

　　专家还提醒，啤酒质量的优劣判断是多方面的，其中泡沫的持久性最具代表性。从普通玻璃的正中高于杯口3厘米处，沿杯中心线，以均匀流速将啤酒注入杯中，使泡沫与杯口持平，开始计时，然后让其自然消泡，直至能看见黄色的液面，耗时在120秒以上的是质量比较好的啤酒。