葡萄美酒和音乐、艺术一样，是可以用来欣赏和品味的”。
——法国文学家塞德松
葡萄酒作为一种文化，其历史几乎与人类文明一样源远流长，其内涵也如同艺术品一般引人入胜。它丰富多样的品种，更是其他酒类产品无法与之比肩的。
葡萄酒从诞生那一刻起，就属于达官贵人的私藏珍品，在上层阶级流行。
关于红酒的诞生，还有一个有趣的故事：一个嗜爱葡萄的国王与一个失宠的妃子的故事。国王将葡萄储存起来却遗忘了，失宠的妃子欲寻短见，误将发酵的葡萄汁当毒药喝了下去。结果她不但没死，而且还变得逾发美艳动人，最终该妃子再度受宠。葡萄酒也因此产生并广泛流传开来，而且受到了人们的喜爱。
所以，红酒从一开始就跟美人、身份、品位有着丝丝缕缕的联系。
另外，红酒因品种、土壤、酿酒技术及气候等因素的差异，各产地酿出的酒各有其独特的风味，带给每个人的视觉、嗅觉及味觉感受都不相同。
据估计，在全球范围内，葡萄酒至少有不下10万个品种。在这个日益标准化的年代，它可能是唯一还坚持着个性的一种产品。在品酒师的储酒室里，每个人都会有一两瓶市场上根本不可能找到的罕见葡萄洒。这种酒往往是主人的挚爱，也是主人品位和个性的象征。
红酒是现代国际商务中的情感调剂品，也是饮用者与时俱进、与国际同步的新潮象征。红酒是“社会地位的标签”的特点，更使它成为了时下达官贵人以及时尚达人追逐的目标。
此外，红酒代表着高尚和浪漫，它标志着一种与自然连接的健康生活状态。
正如萄酒之父——路易士·巴斯德所描述的那样：“什么是葡萄酒?葡萄酒是一种有生命的躯体，它具有最为丰富、平衡的灵魂，它连接着天与地，与万物的灵性结合在一起，使葡萄酒具有恰当的分量。”
