一个四川供全国，不少名酒的原酒基地，利润为何却被一个茅台吊打

对于一个酒厂来说，自身的基酒、各种调味酒的储存量以及它的产能就是它的底蕴所在，想把品牌做好做大，这是必不可少的。但最近作为八大名酒之一的古井贡酒，上个月被媒体爆出，从2005年到2019年的年报中都没有清楚披露出它家酒厂的真实产能，疑似从四川大量外购基酒，再自行勾兑成成品酒出售。

外购基酒其实并不罕见，只是一个安徽的名酒，用的反而是外地基酒，这就要令消费者深思这个品牌还值不值得信赖了。据相关媒体后续调查，发现不仅仅是古井贡酒，山东、江苏、北京等地也有不少酒厂，都是从四川邛崃、泸州、宜宾这个白酒的黄金三角洲去进行外购基酒或食用酒精，进行二次勾兑。这些酒厂，其中甚至不乏一些地方名酒，为何不自己酿酒，反而外购基酒呢？

一是因为自身酒厂产能跟不上市场的需求，毕竟想要扩产，前期的投入并不小，且投产周期也长，相对来说，外购基酒反而更加省钱省事；二则是本地的一些酒厂产能不大，满足不了这些酒厂的需求，且基酒的质量反而没有四川地区的稳定、品质高，自然不远万里也要去运回基酒。毕竟四川有着三大全国闻名的原酒产区——邛崃、宜宾和泸州，浓香、酱香原酒应有尽有。

2020年，我国白酒行业总产能为740万千升，其中四川规模以上白酒企业的总产能为367.6万千升，达到了全国白酒产量的49.6%，约占据了白酒总产量的半壁江山。据相关人士透露，如果算上了原酒，四川每年的白酒产量能占总产量的60%以上。

当然，四川并不是只有产能，得益于得天独厚的环境，好山好水且酿酒历史长久，它的名酒也多。“川酒甲天下”这句话相信酒友们没少听，它不仅有着赫赫有名的六朵金花——五粮液、剑南春、泸州老窖特曲、水井坊、郎酒、舍得，还有着绵阳丰谷、巴中小角楼、邛崃文君等省内有名的十朵小金花。

产能全国第一，且盛产好酒，也难怪会有不少外地酒厂需要从四川外购基酒，行内也有着“一个四川，原酒供全国”的说法。不过四川虽然名酒多，且还是全国最大的原酒基地，但它还是难以比得上有着一家独大茅台，且近些年董酒、安酒、国台等本地名酒正在崛起的黔酒。

无疑，在名酒数量以及白酒产量上，川酒的确要比黔酒强上一截，但禁不住黔酒有一个一家独大的茅台啊。2020年，川酒以占全国白酒49.6%的产量，营收达到了全国白酒营收的48.8%；而黔酒则是以仅占全国白酒8%的产量，就达到了全国白酒营收的26%。

营收方面，还是川酒居高，但是在利润方面，川酒六朵金花加起来都不是茅台这棵摇钱树的对手，可以说，直接被碾压性吊打。2020年，整个川酒达到了全国白酒利润的33.4%，而黔酒则是达到了全国利润的39.7%。

产量要远远低于川酒，但是利润却要更高，也难怪那么多浓香大佬以及资本要“染酱”，去年泸州还传出要在赤水河畔斥资200亿再打造一个茅台镇。毕竟现在是“酒香也怕巷子深”的时代，名酒效应太重要，酒厂没点故事，不进行营销，即使酒好，也是难以推广开来的。

所以虽然川酒产量高，一个四川就能供全国，吊打黔酒，但是黔酒做酒能力同样也不差。受限于工艺，虽然产量低，但所产酱香酒酒质好，且茅台名声打得响。反而在市场上更加吃香，还能带领手下一堆小弟“吃香喝辣”，在利润上吊打川酒。

好酒多出川贵地区，目前就产量以及名酒数量来说，川酒是领先的，且浓香也依旧是主流香型。但川酒的品牌建设并没有黔酒好，抑或说，没有茅台好。原酒生意虽做得好，一个四川包揽了全国，但是真正靠谱的品牌并不算多，千年老二五粮液跟茅台差距也大，自然在利润上会被茅台吊打。但无疑，未来的白酒市场，主要还会是川黔之争。