白酒：告别暴利，回归理性

 全国糖酒会的召开指明了中国酒业发展的新方向。我国酒业将告别暴利，回归理性。

　　白酒告别暴利时代

　　一年多前，一瓶53度飞天茅台被炒到近3000元，甚至有人提出茅台是“奢侈品”，只涨不跌。但今天，这种茅台已经跌至1000元。

　　茅台只是一个缩影。中国副食流通协会提供的数据显示，上半年，我国白酒销售收入2402.1亿元，实现利润399.1亿元，增速较上年同期分别下降18.2和54.5个百分点。

　　“中国白酒已告别暴利时代。”在“中国酒业的传承与创新”论坛上，中国酒业协会理事长王延才直言：在经历10年的30%-50%的年利润增长后，白酒业将回归理性。

　　中央政府“限制三公消费”、“提倡厉行节约”等政策，是高端白酒行业普遍表现不景气的重要外因。“内因根子在白酒业10年间的粗放发展。”茅台酒厂名誉董事长季克良说，中国白酒厂约2万家，规模以上的只有1200家，其他多是10人以下的酒作坊。

　　与家电等行业从散乱走向品牌集中类似，中国白酒业需要不断重组创新。中国人民大学经济学教授李义平认为，白酒行业或掀起兼并重组潮。

　　白酒最佳投资时机已至

　　“行业的洗牌期往往就是企业的突破发展期。”在中国酒类及食品行业投融资峰会上，中国轻工企业投资发展协会秘书长赫然判断：白酒业的冬天还有二三年，但对于投资者，行业最佳进入时机已经到来。“酒是刚需，市场依旧庞大。”云南云酒集团总裁赵路认为，在更为开放、竞争更激烈的市场里，厂家应有针对性地做出调整，消费者的喜好则是调整的核心方向。“白酒企业要调整心态，瞄准大众消费谋求长远发展。”王延才表示，调查显示，价格在200元以内的酒销量最好，这是酒企发展的主攻方向。在此次糖酒会上，高端白酒已纷纷转战中低档市场，五粮液甚至推出38元的新品。

　　“应该在行业细分上认真琢磨，对保健酒等特色酒给予更多关注。”赫然建议，企业要跟上国家政策步伐，顺势而为，有很多国家专项资金都找不到出口，如企业能对症下药，可事半功倍。

　　进口葡萄酒欲改“酒路子”

　　进口葡萄酒也在降温。

　　在进口食品经销商论坛上，澳大利亚一家酿酒集团中国区代表介绍，今年中秋，中国各地酒商的实际销量相比去年下滑不少，尤其是礼品团购方面。

　　据中国食品土畜进出口商会统计，1至7月，中国葡萄酒进口总量为22.1万千升，同比略降1%。这表明进口葡萄酒已结束高速增长的迅猛态势，大众消费市场正在成为引导行业的新趋势。

　　与会专家表示，目前市场上100至300元价位的葡萄酒销量最好，价格几千、上万元的葡萄酒正在降温。以法国名庄酒拉菲为例，一瓶1982年产的拉菲，在中国一度卖价超过8万元。去年，受欧债危机和国家宏观政策影响，拉菲价格开始回归理性，春节后，在中国市场跌价35%。“顶级葡萄酒泡沫破裂，一批中级酒庄或将成为下一轮市场明星。”