重新审视酒文化旅游

 

    　11月，经过山东省即墨市旅游局的推荐，妙府即墨黄酒工业旅游区顺利通过了3A旅游景区的评定 ，成为即墨第7家3A级旅游景区。

 

    　再往前看，8月18日，宁夏张裕摩塞尔十五世酒庄正式开业。张裕集团计划投资5亿元进行酒庄二期旅游项目及欧洲小镇项目建设，增加特色工业旅游和生态旅游功能，打造中国西部唯一葡萄酒全产业链示范区和葡萄酒主题公园，建成年接待游客百万人次的国家5A级景区，形成银川最大的全欧式集度假旅游、会展服务、商贸交流于一体的商务办公中心和休闲旅游胜地。

 

    　……

 

    　酒文化旅游慢慢走进人们的视线，而此时，酒业正处于深度调整期。

 

　　从去年开始，白酒行业遭遇“塑化剂风波”、“勾兑门”等事件的侵袭，行业形象受到负面影响。然而，白酒并非大众眼中的“坏孩子”。白酒生产有着良好的生态环境，传承了优秀的传统工艺，酒质本身也含有益于身体健康的因子……这些都不为普通消费者所广泛知道。加之酒业进入民酒时代，广大消费者对白酒的感知、亲身体验和认可对行业和酒企至关重要。

 

    　当下，重新审视酒文化旅游，对酒业有什么影响呢？

 

酒文化旅游

的机遇来了

 

    　在当前中国酒行业整体持续遭遇“塑化剂”、“三公消费”、“限价令”等“挫折”面前，白酒生态迎来历史性转变，酒文化旅游作为一种新的力量受到越来越多企业的重视。这种变化，在行业转型走向消费时代、互联时代、体验时代和沟通时代的大趋势下，带有某种内在的必然性。

    

走向消费时代，旅游与酒

的本质都是一种生活方式

 

    　在政策性外部因素的背后，是中国社会日益进入以大众消费为主导特征的休闲社会，当代中国酒文化的产业基础、生产方式、文化传承及消费特征也正在发生根本性的改变，尤其80后、90后人群的消费观念日益年轻化、时尚化、娱乐化等，给行业带来的巨大冲击。“私人化消费”、“休闲社交”之所以成为行业讨论的热词，蕴含着让酒业回归消费、回归生活的休闲价值呼吁。

　　在今天，旅游业的泛化发展已经将社交休闲接纳成为其核心关键词，而酒作为天然的社交媒介，通过休闲旅游的组织和设计，强化酒与人、酒与生活这种关系的包装，将塑造出全新的文化互动模式，通过参与、体验、互动、消费等方式营造酒文化交往氛围，可以把饮酒升华为一种生活艺术，一种生活方式，一种以酒为媒的社交文化。

    

走向互联时代，旅游重新定义

行业生产交流模式

 

    　互联网时代改变着传统的社会交往模式，更深刻改变着中国酒业生态的成长模式，互联网对行业的影响，不仅体现在官方微博、微电影营销、协同网络办公、电子商务等互联技术应用上，也将酒业人的沟通交流推向新的社交休闲时代，大量的行业人士工作在路上，也生活在路上。尤其商务观光、酒庄休闲、健康运动、文化体验、高端定制等旅游形态的出现，让行业人士的商务、旅游、休闲、社交越来越融为一体，移动办公，工作即旅行，日益模糊行业分工的边界。以大众旅游定制酒为例，借助大数据技术，产品生产与渠道营销、品牌体验已融为一体，未来将给行业带来巨大的个性化发展空间。

    

走向体验时代，

旅游成为酒文化传播核心阵地

 

    　当前，中国已经加快迈向了全新的体验经济时代，成为继农业经济、工业经济、服务经济之后的最受业界追捧的一种新经济形态。为满足消费者多样化、个性化的多层次需求，行业也会朝更加多元化方向发展，推进行业从营销时代走向体验时代转变。那些绚烂的产品包装设计将日益引发审美疲劳，感官刺激享受也将让位于内涵品味的体验，炫耀历史也将日益与消费者心理格格不入。要想卖产品，先要卖体验。有好体验，才是好产品。最终卖的不是产品，而是体验及其服务。而旅游的核心即在体验服务，酒文化旅游也必将成为一种突出的酒文化体验模式。体验设计的本质是一种以酒为媒的生活设计，对创意、灵感、体验、故事等感性内容的充分强调，是区别于其他规划的最大个性。