预判2014：美国纳帕将面临风险？

 Napa谷有个非常漂亮的高尔夫俱乐部，名叫霞多丽高尔夫俱乐部，有葡萄园点缀期间，风景非常优美。最近我和一位朋友在这里打球，到中午11：30的时候，球场的气温达到了18℃！球场上阳光普照，到了下午三点，气温升高到了21℃。这才到1月份，冬天已经结束。很显然，2014年的高尔夫之神特别的照顾北加州的高尔夫玩家，给大家一个完美、温暖而干爽的冬天。从去年春天以来，高尔夫玩家们可以一直不间断的下球场，之后的天气预报显示今后的天气也不会有糟糕的天气。

　　当我们玩到第六洞的时候，我的朋友站在葡萄园边上招呼我：“过来看看这个”，我一边打量葡萄藤，一边打量他，他说道：“葡萄发芽了。”

　　他说得没错，球场旁的葡萄藤和整个加州北海岸的葡萄园一样对这个过于温暖和干燥的冬天做出了反应，已经准备开始发芽了，实际上比正常的生长曲线早了一个月。

　　这种情况带来不小的问题，到了2月中旬，葡萄藤将会生长出细小嫩绿的枝条，非常容易受到霜冻的影响。如果遇到严重的霜冻，刚刚生长的幼小枝条会被冻死，当年的葡萄产量会受到严重的影响。

　　在Napa谷和Sonoma，葡萄通常是在三月初发芽，不会提前多少。但是今年葡萄发芽的时间可能会提前到1月底。可能发生的情况有两个：

　　1）葡萄种植农们能躲过一劫，今年幸运的没有严重的霜冻，那么今年将有一个非常提前的收获季节。

　　2）霜冻降临葡萄园，某些葡萄园可能今年减产30%-50%，这将是一个非常不幸的结局。

　　现在我们只有祈祷会有一些降雨，让葡萄藤的生长速度慢下来，尽量避免可能出现的重大问题。

　　而回顾2013年，不少酿酒师都表示经历了接近完美年份。

　　回顾2013：葡萄收成接近完美年份

　　随着2013年纳帕谷酿酒葡萄采收接近尾声，部分酿酒商表示2013年可能有着超越或相同于去年的出色品质，红葡萄酒复杂、浓郁且鲜活，产量也高于平均。

　　作品一号Opus One酿酒师Michael Silacci说，这是产量品质均优的一年，香气和味道都很丰富复杂。

　　卡利斯托加的Clos Pegase葡萄园的Richard Sowalsky表示：“我曾以为近几个年份要超越2012是很难的，但现在惊喜地发现我错了。我们得到了两个连续的好年份，就像1990-1991，1994-1995和2001-2002.”

　　纳帕谷酿酒商联盟NVV发布的2013年份报告中提到，春季暖和干燥，使发芽提早，有助于控制枝叶生长和葡萄大小。

　　Sowalsky解释道：“春季干燥让我们的葡萄比往常小，所以我认为2013年份会有很好的结构。”葡萄个头小，皮肉比例更高，所以色泽更深，单宁更丰富。

　　虽然在6月底7月初有一场热潮，其他时候干燥温暖的天气总体保持稳定。纳帕酿酒商联盟表示，白葡萄采收开始于8月1日，是近些年来最早的一次。早熟红葡萄品种则开始于9月初。

　　尽管9月中旬有两次降雨，大部分脆弱的薄皮葡萄品种已经被采收，而且雨后天气晴朗有风，使剩下的赤霞珠不受霉菌影响。