泸州老窖国家固态酿造工程技术研究中心通过验收

 泸州老窖官网信息显示，近日，国家科技部下发了科技部关于2013年度国家工程技术研究中心验收结果的通知，其中，泸州老窖国家固态酿造工程技术研究中心顺利通过最终验收。

据了解，该项目于2009年12月由国家科技部批准，是固态酿造行业首家，也是唯一的专门从事工程技术研究开发的国家级工程技术研究实体。三年组建期累计投入建设经费7600余万元。

公司相关负责人此前表示，项目组建说明了科技主管部门对固态酿造行业的认可和支持，同时也是对公司科技平台建设能力的肯定。相关费用主要由公司方面负责，另外相关部门予以部分补贴。

另据了解，该项目围绕固态酿造食品行业存在的关键共性技术问题和技术难点，在建设期内重点开展固态酿造生产过程的标准化技术、优势菌群共培技术的应用、固态酿造过程的检测技术及发酵过程优化技术、生产自动化控制技术、过程废弃物的资源化利用技术等方面研究，通过对上游技术成果进行孵化、集成和再研究，形成符合产业化需求的成熟、配套的工程化技术，并向全行业推广，产生新的生产力，引领固态酿造食品行业的技术进步。