饮酒需要消费者“自我选择”-张金山

 

　　刚才咱们专家们对行业的变化做了阐述。创办国营的酒厂，到创办枸杞酒到做葡萄酒，基本上做了各种酒。酒行业的变化，上午包括昨天大家都在谈，感觉酒行业没有回归到自身的特点，特别是近十多年来，咱们中国的酒行业基本上是一种畸形，官酒商酒，大部分是政府指定用酒，某某军酒，某某单位专用酒，都是这样的特点。就消费者而言，喝酒的人不买酒，买酒的人不喝酒。另外，喝酒的目的不是为了自己喝，是为了公关、宴请、办事情，酒就作为了一种润滑剂，公关的一种媒介。

 

　　没有三公消费的政策对酒行业产生了一定的影响，这种影响是未来的趋势。整个酒行业应该是回归到自然的事情，应该是看为自己喝酒还是为别人喝酒。为自己喝酒，就是我能买得起，我喜欢、我做主、我选择，不是为别人喝，为别人喝就是三陪，陪酒。陪酒甚至产生了一个专业的职业，为自己喝就是作为我们酒行业，分析研究未来中国酒业，研究消费者的消费趋势。特别是经济发展之后，消费者发生了变化，网络时代的变化，经济发展从过去的温饱型变成了目前的享受型，温饱型是粗放型消费，现在经济发展了，大家讲求生活品质，消费业就发生了变化，所以我们的产品、消费方式、消费对象如何能够匹配结合起来。

 

　　未来的消费是多样性、多样化的，不可能消费某一种产品一喝到老，作为酒行业如何立足于自身特点、自身优势，更多的去研究消费变化，研究国际国内消费趋势。给消费者创造更多意想不到的惊喜，这样消费者才会更加喜欢这种消费品。