白酒这个东西,从古至今一直都是普通大众极为喜欢的存在,经过多年的发展,酿酒技术也得到了传承,在我国有不少的人对于酿酒技术都是有一定了解的,而且有一些极为神秘的酿酒术,是不会对外公布的,当然,也正是因为这些传承了多年的酿酒技术,才能够让人民大众尝到了一些口感绝佳的白酒。
在整个世界范围之内,酒的种类也是比较多的,比如白酒,红酒,啤酒,烧酒等等,每个国家都有不同的酒文化,我国就是以白酒为主的,而且经过了解,就会发现在我国竟然形成了一条白酒鄙视链,处在这条鄙视链的底端,竟然是河南三兄弟,究竟是为什么,我们可以在下文当中详细地了解一下。
白酒鄙视链的底端是河南三兄弟
白酒鄙视链的最顶端是茅台,处于绝对王者的地位,第二层次就是五粮液,汾酒等等,它们是一个互相鄙视的状态,当然,他们也对以下的这些酒可谓是极其鄙视的,比如剑南春,贵州董酒等等,在这条鄙视链当中,也是有着最底层的存在,就是所谓的河南三兄弟。
他们可以说在整个白酒行业是最没有人权的存在了,那为什么河南三兄弟会遭到这样的待遇,也引起了大众的好奇,其实在很多人的眼里,河南三兄弟的口感也挺不错的,甚至还超过了其他品牌的白酒,那究竟为什么会被排在白酒鄙视链的最底端,也是引起了人们的深思。
再说起白酒的话,肯定还会涉及到一个词语,就是酒量,在中国各个省内,如果要给酒量进行一个排序的话,那么河南绝对是站在最顶端的,山东自然也是可以和河南持平的,甚至于有的人说在河南喝酒根本就不叫喝,在其他地方,如果要请客的话,都是以瓶来计算白酒的,但是河南在喝酒的时候都是以箱来计算的,就比如十个人去吃饭,至少要喝九瓶酒。
河南的白酒文化源远流长
这样划下来的话,每个人一顿饭就要喝一斤酒,可见,河南人的酒量究竟有多么的高。在喝酒的时候呢,也是有一定规矩的,比如点菜的时候,就不能点鱼,那最开始要点一些凉菜,因为在喝酒之前,是不能空腹的,可以吃一些凉菜垫一垫,然后热菜要上快一点,不然就跟不上河南人喝酒的速度了。
除此之外,河南人在喝酒的时候根本就不会用一些小酒盅,而是用的是能够放下2两白酒的玻璃杯,而且在喝酒的时候,根本就不会一小口一小口地去品尝,反而是一把就干了,可见,河南人喝酒究竟有多么的豪放。河南人如此爱喝酒,主要是有历史原因的,自古以来,河南就是我国的粮食大省,在新中国成立之后,河南也一直承担着国家粮食安全的重任。
曾经还流传过一句话,就是河南熟天下足,由此可见,河南的零食究竟有多么的丰富,不过即使顶受着如此大的压力,河南人也无怨无悔,他们甘之如饴。当然,因为当地上产一些粮食,所以酿酒业也是极其发达的,而且河南地处中原,非常好客,所以这也造就了河南人从古至今就留下了豪爽好客的风俗,这样酒文化盛行起来也是不足为奇的。
河南的白酒市场遭到冲击
当然,在河南这个地方,白酒的消费一直都是居高不下的,在相关的数据上面显示,河南可是白酒消费榜的第一名,面对如此优秀的市场,那么各类品牌的白酒都想要占有一席之地,在河南的大街上,随处可见各种各样的白酒种类,而这一现象可以让河南人体验到来自全国各地的白酒,但是对于河南当地所盛产的酒,是极大的冲击。
本来这里所有的市场都是属于河南当地盛产的白酒品牌,但是自从这些外来的白酒品牌有了一席之地之后,就对当地的一些酒业造成了极为强大的冲击。白酒最好的营销点就是在于它的历史,就比如在我国茅台,五粮液,剑南春都是一些极为出名的白酒品牌,但是在要说起历史的话,那肯定就是杜康了。
作为我国的酒祖,杜康可是我国酿酒行业当中的祖师爷一般的存在,而且在古代也有很多关于杜康酒的故事,比如刘伶醉酒的故事就广为流传,众所周知,刘伶可是中国历史当中酒量最大的一个男性了,但是他可以喝杜康喝得醉三年,由此可见,杜康酒究竟有多么的好喝;除了刘伶之外,在历史当中,还有很多名人都可以证明杜康酒的口感绝佳。
比如曹操的那句话,何以解忧唯有杜康,简直就是免费地给杜康酒打了广告,有着如此悠久的历史,还有那么多名人给其做了广告,但是杜康酒竟然出现在了白酒鄙视链当中的最底端,也是令人极其惊讶的,主要就是因为他们不会将历史结合起来,将这个品牌发扬光大,平白的浪费了如此得天独厚的条件。
产品需要一个好的营销
在现如今这个社会当中,任何产品想要占有一席之地的话,营销就是极其重要的手段,可以利用各种各样的创新手法,将品牌宣传和提供起来,才有更多的人了解到这个品牌,才会对这个产品有兴趣,才能带动这个产业的发展,所以说营销在现如今的市场当中是极为重要的一点,杜康酒有着如此优秀的历史,但是却不知道如何营销,这才导致他成为了白酒鄙视链的最低端。
根据相关的数据显示,在河南省没有任何一个酒厂的年销售额能够超过20亿,但是在民间总是流传着一句话,就是说豫酒有六朵金花,这六个品牌的白酒根本就没有能够创造一个销售额过亿的现象,最主要的原因就是内讧,他们根本就不团结,只想要将自己的品牌发扬出去,却不曾想大家都是属于河南的酒业,如果团结起来,那么豫酒在这个市场当中能够占有多大的份额,所以说不团结就成为了就成为了豫酒是白酒鄙视链的最低端。
历史文化对于白酒来说,可谓是得天独厚的条件,如果河南的这些酒业文化能够团结一致,把历史文化很好地利用起来,那么他们绝对在全国的酒白酒行业当中,能够占有一席之地,而不是最底端的存在,所以营销这一方面还是有很长的路要走,最后也希望豫酒在不久的将来,能够成功的走入大众眼前,让全国民众都对豫酒的口感有所了解。