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坚持“一清双品”战略助力宝丰名酒复兴

2021/5/26 10:25:17    来源:互联网    作者:麦特名品    点击数:560
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在豫酒振兴战略指引下,通过夯实基础、重塑品牌、积蓄力量,宝丰酒业完成了工艺创新提升、品牌升级重塑和市场规模拓展,实现了连续三年的高速增长,为豫酒转型发展贡献了力量。

2021年,是宝丰酒业新五年发展战略规划的开端,公司将立足新起点大力推动宝丰名酒复兴。

一清双品,打造百年清香品牌

基于消费升级趋势和品类、品牌价值特点,宝丰确立了“一清双品”的发展战略目标。“一清”即坚持清香战略不动摇,打造百年清香品牌;“双品”即“品质”与“品牌”双核驱动。

尤其是在品质上,公司大力推动产品升级优化。2019年,次高端产品国色清香·师作正式上市;2020年,国色清香·陈坛系列的瓶型、品质进行了全面升级;今年,第四代宝丰清香·陈酿焕新升级,从包装设计到酒体品质全面提升,酒龄更长、酒体更丰满、口感更醇厚、饮后更舒适。

六净归一,构建工艺价值核心

“六净”即历经六艺层层净化——好曲制净、蒸粮润净、下曲归净、陶缸守净、蒸酒留净、摘酒取净。“归一”即归于酒海储藏,赋予宝丰酒稀有品质。历淘洗,经六艺,六净归一,方得宝丰美酒。

工艺提升基于传承与创新,宝丰六艺传承于程氏酿酒法,创新来自科研攻关。为此,宝丰酒业与中国科学院、江南大学等高校、科研部门合作,应用前沿科技创新提升工艺。比如与江南大学合作开展了“清香型宝丰酒风味特征的形成及工艺集成技术的研究”;在生产工艺中实施“多曲种混合高温堆积生产工艺”,使宝丰酒兼具清香型白酒的清净典雅和其他香型的醇厚丰满。同时,公司还培养了一支以国家级白酒专家为技术带头人的专业队伍,引进大批先进的检验、检测设备,保证了酿酒品质的连续性和稳定性。

不负心中真我,创新品牌价值诉求

近两年,通过对品牌及文化进行系统化挖掘,公司提出了文化宝丰、价值宝丰、清香宝丰的指导方针,并对品牌价值进行了梳理和升级:精神价值层面,总结提炼出“不负心中真我”的品牌精神价值诉求;物理价值层面,基于宝丰“程氏古法六艺”,提炼出现代版的“宝丰六艺”酿造法,并围绕宝丰清香型白酒“净”的特点进行升华,构建了以“六净归一”为核心的物理价值支撑。

2017年起,公司平均每年举办4场大型品牌营销公关活动,近百场中小型品牌事件传播,并在年轻消费群体中进行了大量品牌营销尝试,支撑企业的持续发展。2020年,在新冠肺炎疫情发生后,公司投入数千万元资金加强品牌宣传,重点进行了市场主体拓展、商业结构优化、渠道营销下沉、产品优化聚焦、消费者培育拉动、新营销工具开发应用等,疫情不利影响下依然保持了销售的稳步增长。

2021年,公司聚合全省优势媒介资源,以品牌价值为主线,以内容运营为核心,线上搭建新媒体矩阵,线下打造立体化传播网络,向消费者进行全面传播和投放,传递新时代的宝丰品牌价值主张。通过坚守“一清双品”战略规划,全面升级营销模式,强势赋能名酒宝丰复兴,并以自身力量推动豫酒高质量发展。

(作者系宝丰酒业有限公司董事长)