坚持“一清双品”战略助力宝丰名酒复兴

在豫酒振兴战略指引下，通过夯实基础、重塑品牌、积蓄力量，宝丰酒业完成了工艺创新提升、品牌升级重塑和市场规模拓展，实现了连续三年的高速增长，为豫酒转型发展贡献了力量。

2021年，是宝丰酒业新五年发展战略规划的开端，公司将立足新起点大力推动宝丰名酒复兴。

一清双品，打造百年清香品牌

基于消费升级趋势和品类、品牌价值特点，宝丰确立了“一清双品”的发展战略目标。“一清”即坚持清香战略不动摇，打造百年清香品牌；“双品”即“品质”与“品牌”双核驱动。

尤其是在品质上，公司大力推动产品升级优化。2019年，次高端产品国色清香·师作正式上市；2020年，国色清香·陈坛系列的瓶型、品质进行了全面升级；今年，第四代宝丰清香·陈酿焕新升级，从包装设计到酒体品质全面提升，酒龄更长、酒体更丰满、口感更醇厚、饮后更舒适。

六净归一，构建工艺价值核心

“六净”即历经六艺层层净化——好曲制净、蒸粮润净、下曲归净、陶缸守净、蒸酒留净、摘酒取净。“归一”即归于酒海储藏，赋予宝丰酒稀有品质。历淘洗，经六艺，六净归一，方得宝丰美酒。

工艺提升基于传承与创新，宝丰六艺传承于程氏酿酒法，创新来自科研攻关。为此，宝丰酒业与中国科学院、江南大学等高校、科研部门合作，应用前沿科技创新提升工艺。比如与江南大学合作开展了“清香型宝丰酒风味特征的形成及工艺集成技术的研究”；在生产工艺中实施“多曲种混合高温堆积生产工艺”，使宝丰酒兼具清香型白酒的清净典雅和其他香型的醇厚丰满。同时，公司还培养了一支以国家级白酒专家为技术带头人的专业队伍，引进大批先进的检验、检测设备，保证了酿酒品质的连续性和稳定性。

不负心中真我，创新品牌价值诉求

近两年，通过对品牌及文化进行系统化挖掘，公司提出了文化宝丰、价值宝丰、清香宝丰的指导方针，并对品牌价值进行了梳理和升级：精神价值层面，总结提炼出“不负心中真我”的品牌精神价值诉求；物理价值层面，基于宝丰“程氏古法六艺”，提炼出现代版的“宝丰六艺”酿造法，并围绕宝丰清香型白酒“净”的特点进行升华，构建了以“六净归一”为核心的物理价值支撑。

2017年起，公司平均每年举办4场大型品牌营销公关活动，近百场中小型品牌事件传播，并在年轻消费群体中进行了大量品牌营销尝试，支撑企业的持续发展。2020年，在新冠肺炎疫情发生后，公司投入数千万元资金加强品牌宣传，重点进行了市场主体拓展、商业结构优化、渠道营销下沉、产品优化聚焦、消费者培育拉动、新营销工具开发应用等，疫情不利影响下依然保持了销售的稳步增长。

2021年，公司聚合全省优势媒介资源，以品牌价值为主线，以内容运营为核心，线上搭建新媒体矩阵，线下打造立体化传播网络，向消费者进行全面传播和投放，传递新时代的宝丰品牌价值主张。通过坚守“一清双品”战略规划，全面升级营销模式，强势赋能名酒宝丰复兴，并以自身力量推动豫酒高质量发展。

（作者系宝丰酒业有限公司董事长）