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白酒不一定贵的就好!瓶身有“2点”,都是勾兑的酒!

2021/6/9 11:42:59    来源:互联网    作者:麦特名品    点击数:38
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白酒不一定贵的就好!瓶身有“2点”,都是勾兑的酒

水浒传是中国四大名著之一,其中的不少故事都广为流传,尤其是武松打虎的片段更是人尽皆知。

话说武松连喝十八碗酒,不顾山上有老虎的传言,依然独自上山,甚至遇上那吊睛白额的大虫,力战之下还能获胜。

其中武松的武艺高超是一部分,但是连喝十八碗酒依然能发挥出自己的实力,这就不得不说说这十八碗酒了。

现在我们最常见的酒,用通俗的话来说,大体可以分成“纯粮食酒”和”酒精酒”两类,孰优孰劣,想必大家都能看得出来。

但大多数网友只知道哪种酒好,喝了不难受、不上头,对它到底是怎么做到的,确实不甚了解。

大牌白酒真的好?只要瓶身有“2点”,都是勾兑的酒精酒

今天就给大家讲一讲,为什么好酒,也就是纯粮食酒,喝了不会上头,醒酒也快,但是“酒精酒”却恰恰相反,被大家唾弃的原因。

大家从瓶装白酒的标签上就能看出两者的不同

一、原料的不同

1、“酒精酒”的配料中往往都添加有食用香精

食用香精、纽甜这些都是“酒精酒”配料中的常客,酒精酒的味道来源主要就是这些添加剂。

其实“酒精酒”中,对人体危害最大的,并不是酒精,而是这些添加剂。

大家平常喝酒之后,感觉“头痛”、“口感”,那就要注意一下了,往往都是喝了“酒精酒”,长期饮用的话,对人体危害是非常大的。

2、纯粮酒的原料表中只有水和粮食

与“酒精酒”不同,纯粮酒之所以被称为是好酒,被大众所信赖,就是因为没有任何的添加剂。

“酒是粮食精,越喝越年轻”,说的就是纯粮酒。

二、工艺的不同

1、“酒精酒”——液态法工艺

液态法白酒,就是俗称的食用酒精,对原料的要求很是简单,只要含有淀粉、糖的植物,都能拿来酿酒,成本尤为低廉,甚至一瓶成品只有几块钱。

且由于酿制工艺的原因,成品中含有的杂醇油是较多的,也就是“上头”的主要原因。

这样酿出来的白酒,只有酒精的味道,加上添加剂后才是大家在市场上看到的瓶装“酒精酒”。

2、纯粮酒——固态法工艺

酱香型白酒,就是固态法酿造,往往选用优质粮食为原料,酿造周期长,工艺要求高。

在茅台镇7.5平方公里之内的核心产区,“用心”酿造出的白酒都是中国最上等的酱香型白酒。

君中元私藏酒就是这样的一款平民价格的酱香型白酒。

产自名酒之乡茅台镇,厂地距离茅台厂只有几百米的距离,创始人曾传志,中国酱香酒酿大师,师承茅台原副厂长李兴发。

原料采用当地“红樱子”糯高粱和低谷蛋白小麦,颗粒饱满,外边皮厚,成本高昂,但随之而来的是成酒高品质。

传统坤沙工艺,生产周期长达一年,严格按照时令,端午制曲,重阳下沙。

成酒之后,更是要使用特制的陶罐贮存三年以上方可出厂。

但是由于酒厂将成本全部用于提升原料的品质和制酒工艺上,基本没有什么宣传,只有老客户经常回头购买,新客户很难知道,所以成酒的贮存往往会长达五年、乃至十年,是真正的纯粮老酒。

其酒液透明微黄,酒珠饱满,酒香醇厚优雅,酱香突出,入口细腻,回味悠长。喝完后挂杯明显,空杯留香十分明显。

说了这么多,大家应该也对市面上的酒有一些基本的认知了,那么大家想一想,如果当初的武松“十八碗酒”下肚,发现是“酒精酒”,恐怕立刻上头了,还如何上山打虎,留下这等传说。