李华：新疆葡萄酒拥有发展新机遇

 　中国葡萄酒之父李华在接受采访时候表示：中国潜在的葡萄酒市场很大，新疆葡萄酒产业有新的发展机遇。

　　记者：近年来，国外葡萄酒纷纷进入中国市场，国内知名品牌的葡萄酒也纷纷进入新疆市场，新疆葡萄酒似乎已经沦为了这个市场上的配角，新疆葡萄酒还有发展机遇吗?

　　李华：世界人均葡萄酒消费量约7升，我国人均消费量不足0.5升，这说明我国拥有世界上最大的葡萄酒消费潜在市场。随着人民收入水平的提高、葡萄酒文化和只是的普及，以及消费者对营养健康的重视，低酒精度的葡萄酒在酒类消费中的比例将继续增加，为行业发展提供了空间。

　　研究显示，坡地、沙漠、戈壁、荒滩等非农耕地能够生产出优质的葡萄酒原料。该成果引导葡萄酒产业向新疆、甘肃、宁夏、陕西、西南高山区等优质产区发展，加速我国葡萄酒产业布局的“西移”。其中，新疆地域广阔日照时间长，积温高，昼夜温差大，无霜期长，对葡萄的生长十分有利，是国内最大的鲜食、酿酒葡萄栽培区，也是全国葡萄酒产业发展潜力最大的地区。

　　此外，新疆在历史上是沟通东西方、闻名于世的“丝绸之路”的要冲，现在又成为第二座亚欧大陆桥的必经之地，战略位置十分重要。

　　极大的市场空间，巨大的土地潜力，独特的生态条件，独特的文化资源，独特的旅游资源，独特的战略位置和悠久的葡萄栽培历史，为新疆葡萄酒产业带来了前所未有的历史发展机遇。

　　记者：在这样一个良好的发展机遇中，新疆葡萄酒行业具体应该怎样操作呢?

　　李华：我认为新疆应遵循葡萄酒高品质消费的趋势和葡萄酒产业集聚的规律，在现有可用水和生态涵养条件的约束下，以整合资源、做强葡萄酒产业、促进地域经济发展为总目标，以小酒庄大产业为主导，紧密围绕创建农业生态观光型支柱产业，打造有机葡萄酒和地里标志品牌，改善环境，开拓市场，促进关联产业发展五大任务，以市场为导向，促进葡萄酒产业园林化，生态化，集群化发展。

　　记者：大品牌作战和酒庄发展的区别在哪里?

　　李华：改革开放后，新疆曾有过两个标志性的葡萄酒品牌：楼兰和新天。但它们都没能将品牌做到如张裕、长城那样有名。新天曾经想以大规模的兵团式作战，把新疆葡萄酒的知名度提升上去，但是它的挑战目标太大，把全中国和全世界的葡萄酒都当做了挑战对象。结果失败了。

　　新疆葡萄酒不能再做这样撞墙，而是应该通过做酒庄酒的方式来赢回市场。应在葡萄酒的优质产区大力发展葡萄酒庄，并通过葡萄酒庄的集群发展，形成葡萄酒大产业，以实现葡萄酒产业的持续发展。葡萄酒庄是指一个独立的葡萄酒生产单位，在大多数情况下，从种植、酿造、灌装，每一个生产过程都在葡萄酒庄内完成。新疆具备这样的条件。

　　从功能上来看，葡萄酒庄同时具有生产特色优质产品、具有旅游、休闲、娱乐和相关文化传播的功能，是典型的一二三产联动发展新型经济体，体现了大农业大食品的观念。通过种植葡萄来改良土壤，然后可以把这些改良过的土壤用户种植其他农作物，继续在荒漠、戈壁等地种植土壤，这是一个良性循环，可以变荒地为宝地。

　　其次，葡萄酒庄要具有传播葡萄，葡萄酒文化的功能，可以通过旅游推介的方式，让游客对葡萄酒产业有所认识，增加他们对葡萄酒的兴趣。

　　葡萄酒庄是具有地理标志产品的共同性，是人和自然相互结合的产物，具有高知名度、高质量和高附加值的显著特征。